來自越南的大廚夢 夫妻同心讓美食文化發芽

(影片/台灣是我家提供)

新鮮生牛肉淋上熱湯後看來粉嫩可口，搭配Q彈河粉令人食指大動，肥美活蹦亂跳的蝦子大火炒過噴香撲鼻，另一盤爽脆清甜的木瓜絲讓炎熱的夏天也清涼起來，站在瓦斯爐前掌廚的，是來自越南的孫錦虹。

(圖/取自網路)

因為結婚來到台灣，喜愛做菜的孫錦虹原本在餐廳上班，後來愛上調配酸甜苦辣滋味，做菜給客人吃是她最大的成就感，常常客人吃完後還要出來招呼，詢問心得。

(圖/取自網路)

1年前，孫錦虹開了自己的店一圓大廚夢，雖然自己開店很辛苦，但是能做喜歡的事情讓她更有衝勁，她說，來到台灣後，大家都對她很不錯，創業過程受到許多在地人的支持和鼓勵，再加上老公的幫忙，讓孫錦虹充滿戰鬥力。

(圖/取自網路)

雖然2人平時台北台中分隔兩地，丈夫只有假日才能到台北幫忙，但心總是緊緊相連，小兩口努力工作認真生活，希望撒下越南美食的種子，在台灣無限延伸。

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虹越小館-越南美食
電話：(02)2521-0002
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【101創業大小事／採訪報導】

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