絕處逢生最美味！他投注最後希望煮出這碗牛肉麵...

(影片/台灣是我家提供)

一碗牛肉麵在多數人的眼裡，可能只是食物，沒什麼特別涵義，但是對這位老闆來說，有著他投注一擲的決心。

來自山東的王俊，今年41歲，來台灣已經6年，他一開始是在電子工廠工作，但因為鄉音太重遭到排擠，後來找工作也因為山東口音處處碰壁，最後妻子鼓勵他自己創業，從事餐飲。王俊想了想，家鄉爸爸的牛肉麵是自己從小最愛吃的美食，他來到台灣後，還是很想念這個味道，決定把爸爸的愛心帶來台灣。

(圖/取自網路)

心意已定，王俊特地飛回老家，跟爸爸重頭學習如何料理出一碗好吃的牛肉麵，他花了半年時間，天天找朋友來試吃，最後到身邊朋友都認可了，才推出自己的招牌牛肉麵。王俊的麵條，保有山東老麵的嚼勁，湯頭則是經過自己改良過，採用大量新鮮蔬果熬煮，燉出濃醇甜美。

自己創業，山東特色的料理成了最大特點，原本讓他受盡挫折的鄉音，也成了他的招牌特色，現在他的店，不只是同鄉人的聚會場地，好手藝也吸引了很多台灣客人上門，王俊說，來到台灣後，他在這兒找到自己的定位和歸屬感，成了名符其實的台灣女婿。

【101創業大小事／整理報導】

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