「茶壜」研發無止盡 感動您的味蕾

什麼才是一家店的經營之道？是對完美口感的比例要求？還是對顧客的周詳服務？亦或是健康原料的嚴謹要求？在「茶壜」，所謂的「用心經營」絕對不是只有哪個單一條件特別突出，而是俱備了整體優勢後，帶給消費者「圓滿」感動中還能細細品味一杯好茶飲的餘韻。

崇尚中國茶道的「茶壜」，深諳古人所云的「好水方得好茶」，堅守水的品質，所有沖製茶飲的水皆經過過濾純化處理，除去水中的重金屬與氯化物；沖泡的茶葉亦是上乘之選，靜置過久、受潮、凋萎皆不採，僅使用烘焙得宜、香味沁心、厚實的鮮葉沖製。

茶壜堅信：『餐飲業的根本，在於對美味的堅持與要求！』所以針對店內每種飲品，都盡力去追求味蕾上的感動！也因為對美味的追求，所以喜歡與用心去品嚐南北各知名飲品，也測試各種蒐集到的秘方與作法，種種研發、選料、泡製的用心，只是為了作出一杯美味的精品飲品！

回首創業之初，許峻源總經理為找出奶茶最棒的調配比例，幾乎買盡市面上上百款奶茶，投入大量的資金與時間，透過各種關係拿到各種原料食材，拿自身做研究，天天喝、餐餐嚐，曾經一度腸胃引發嚴重抽搐，而這僅是初期最簡單的功課而已。

「茶壜」創立至今，從沒因滿足於現狀而停滯研發的腳步，自覺不僅背負著顧客的期待，也肩挑起加盟夥伴的信賴，客人會對某幾項商品產生喜愛，而產生慣性消費，但研發仍必須不斷得進化，將口味持續提升，一如許峻源總經理所言：「口味，是餐飲業的生命，而我們所追求的，是最好喝的飲品。」

 

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