異國料理好滋味 越南媽媽辛苦研發台越新鮮菜

（影片／台灣是我家提供）

切黃瓜、料理、下廚，一人挑起廚房大小事，這小小天地是張虹然從越南來到台灣，和家人打拼十多年的結果。

張虹然說剛開始開店原因很單純，因為懷念家鄉味，卻又得思考做出來的菜餚需要同時符合婆婆、丈夫和她自己的口味，好不容易努力成功了，她就想開一家店，讓台灣跟越南人都能夠一起品嘗這個滋味。

家人吃不習慣外食，張虹然乾脆自己煮，她的手藝讓親戚朋友好評不斷，更堅強了她想開店的夢想。創業過程中，她努力調整口味，研發改良，這一道道料理，都是做足功課，綜合台灣跟越南口味研究後的成果，也讓店內每到用餐時間，幾乎座無虛席，張虹然將繼續努力，為自己也為家人，拚出美好未來。

【101創業大小事／採訪報導】

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