傳承三代的醇厚滋味 漳州媳婦台灣熱炒

（影片／台灣是我家提供）

鵝油下鍋燒熱，爆香蔥段、大蒜，再加入新鮮海鮮，大火快炒鎖住水分和鮮嫩，上菜時候還不忘邊介紹邊詢問口感，來自大陸漳州的張十妹，最關心的是客人喜不喜歡她煮的菜，只要聽到客人的正面回饋，她就心滿意足。新鮮口感以及樂意主動與客人溝通活潑個性，讓張十妹的店面有很多忠實顧客。

來台十九年，當初可是透過同事介紹認識台灣先生，為愛遠赴家鄉。張十妹一身的料理好功夫並非天生，而是為了接手家中傳承３代的鵝肉店，和先生一起好好經營學習，好學的張十妹每每看到電視美食節目，都會努力學起來，同時客人也會告訴她可以怎麼做，就這樣一步一腳印從零學起。

好手藝加上好個性，讓她成了鵝肉店的活招牌，她靠著自己的好手藝，把客人當家人，用每一道用心烹煮的料理，讓美味繼續傳承。

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鵝肉明
電話：05-5342211
地址：雲林縣斗六市明生南路美食廣場27號

【101創業大小事／採訪報導】

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