福建媽媽地表最強手工麻糬！紅豆餡大顆又飽滿！

(影片/台灣是我家提供)

雪白的糯米粉加上水後，啟動機器不停攪拌，彈性十足的麻糬漸漸成形，一個身影在十幾坪大的廚房內忙碌地穿梭著，在等待麻糬攪拌同時，手上攪拌著新鮮飽滿的紅豆泥，不只原料，連內餡都要自己動手蒸。

(圖/截自影片)

她是51歲的劉培珍，從大陸泉州嫁來台灣20年，生了一兒一女，10幾年前因為先生失業，劉培珍頓時成為家裡唯一的經濟支柱。一起出門牽著婆婆的手，劉培珍跟婆婆感情很好，講話時就像母女，婆媳問題，在他們之間完全看不出來。

(圖/截自影片)

劉培珍一肩扛起家裡生計，自己學會製作麻糬，從原料到內餡都是，從不會到現在變成麻糬達人，做好的麻糬每天送到雲林斗六的西市場擺攤，她的手工麻糬口感Q彈有嚼勁。除了家鄉語言跟雲林台西腔調類似，與在地人拉近不少距離，很快就和市場附近攤販打成一片，個性樂觀的劉培珍，服務客人也有一套訣竅。

(圖/截自影片)

斗大的汗珠，從額頭流下，每天努力做麻糬，不怕辛苦，因為劉培珍有一個夢想，希望自己能夠開一間店，劉培珍用樂觀的態度，做出的手工麻糬，不只美味，又多了一份溫暖地親切感。

【101創業大小事／採訪報導】

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