『蒜翻天』~究極炸物的完美主義！

(圖片取自網路)

目前鹽酥雞店已成為小吃市場主流，然而每當享用這些炸物的時候您會注意到為什麼某些炸物比較酥、某些炸物卻明顯因出油或出水問題顯得不夠酥脆嗎？這就是蒜翻天的創辦人吳先生在十多年前，一開始經營炸雞店就考量到的第一個問題。

經過嚐試各種炸法以後，如今蒜翻天已經擁有控制各種食材完美酥炸的技術；因此店面常門庭若市，料理炸物的出色程度，甚至讓許多明星藝人也趨之若鶩！

為求各種炸物的酥脆度都有一定專業標準，蒜翻天在各類食材的火侯時間控制、切法和分裝上都十分講究，即使對附屬品的炸法技術也都嚴格苛求！例如像民眾常點的附屬品－甜不辣，以一般鹽酥雞店的技術，通常炸後呈現又油又硬的質感；然而蒜翻天卻要求將它炸到由內部爆開，吃起來外酥內軟，因此成為老顧客回流必點品項。

另外由於蒜翻天的食材皆以獨家配方醃製，讓炸物裡飽含鮮甜湯汁，並且再加入精選的蒜頭切片與食材攪拌後，蒜香風味巧妙與食材融合，吃起來完全不會有料理技術不成熟的撞味感。值得一提的是，蒜翻天的蒜頭皆來自好山好水的雲林名產地，由吳老闆親戚種植生產，品質精選優良，風味獨具！

此外，蒜翻天為顧及所有加盟店食材新鮮衛生、料理便利，都是走店面經營而不走攤位，因此在十幾年前算是最早做店面的鹽酥雞業者。除此，在開店環境評估上，蒜翻天專攻社區商圈，而不走入夜市，以經營社區的方式一步一腳印提升品質、塑造顧客認同感，跳脫一般夜市鹽酥雞店因來客數多，品質控管不良的缺點。目前蒜翻天已有二十幾間加盟店，經營最久的加盟店超過9年，營運狀況相當良好。

蒜翻天加盟優勢：

※店面式經營，提升專業形象並兼顧衛生品管，且區隔市場

※加盟主由總部主管完整教育訓練，並到店學習，讓您提早面對客戶、快速上手

※加盟金門檻低，加盟主可以最少資金創造最大收益，迅速獲利

※生財器具及店面裝潢可由加盟主自行選擇採購，讓您有充分空間彈性自由發揮

※蒜頭由雲林名產地種植生產，同一產地直接批發派送，價格便宜且品質保證

※醃製的醬料與各種食材也統一配送，把關品質與衛生品管

加盟詳細內容請撥打加盟專線：０８００－２００－６５５

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