85度C跨海外加盟成台灣服務業之光

(圖/取自網路)

吳政學從「50元熱到家披薩」的失敗經驗中，修到這個寶貴學分。當時披薩的麵皮外包給別人做，品質無法維持一致，研發也不足，因此雖然創意受到市場肯定、加盟主也不斷上門，最終還是因為無法標準化而必須關門，不少加盟主對吳政學十分埋怨。為此，他「七顧茅廬」，前後拜訪前亞太會館點心房主廚鄭吉隆七次，才說服他加入。吳政學另外再找來三位分別在蛋糕、麵包領域的頂極師傅，最後打出「五星級品質、平民化價格」的品牌口號，讓85度C一砲而紅。

「我就像三國的劉備一樣，雖然本身不是很有才華，但我會找很多有才華的人一起來做，」吳政學表示，現在85度C管理團隊中來了許多原本在中國肯德基、嬌生、全家便利商店的高階主管，他從他們身上學習很多。才剛成立七年，85度C今年就已入選亞洲最佳服務業品牌TOP 100。

創業需有充足資金，也需掌握該行業的核心技術。吳政學白手起家，沒有一技之長，所創業種五花八門，問他怎麼敢「沒本事」就創業?他爽朗的大笑著說，「什麼事都要自己去學，那太慢了吧！?我不會，就找會的人就好了啊！」顯然吳政學的創業致勝邏輯是：看準商機、找合夥、分利共享，他的本事不在「技術」，而在於「管理」。管「人」之餘，更善於交「心」。

(圖/取自網路)

吳政學說，他的目標是2016年在全中國展店達1000家。以目前大陸地區年營收成長率超過60%，已成為KY美食集團營收主要來源看來，這個目標實現指日可待。美國第一家分店，去年營收折合新台幣就超過2億元，成績相當亮眼。吳政學透露，下一步在加拿大、香港等地，也都有展店計畫，他要力拼85度C全球品牌的地位。
 

一路走來，吳政學最初的夢想早就實現了，現在的一切，包括百億身價、上市公司老闆、全球品牌經營者等頭銜，早就超過他原先的所求所想。看見底下的員工一個比一個努力，又想到投資人殷殷企盼公司成長茁壯的心情，吳政學將壓力轉化成動力，告訴自己，人生走到這一步，就是他發揮責任感與盡全力衝刺的時候。「創業真的需要勇氣！」雖然他有勇氣，但他更感謝身邊一路陪他走來的創業夥伴。他深知自己的優缺點，在沒深厚學識、沒專業技術的背景下，也許能更客觀的去瞭解公司的每一個面向，但能與他互補、相輔相成的團隊，更是他今天能成就傳奇，最重要的推手。

吳政學接著加足創業火力。除了檯面上的「這一鍋」外，包括日本料理、連鎖手搖杯等新事業都已在默默進行。吳政學私下透露，2015年底85度C將再推出一個新的品牌，勢必會在兩岸的餐飲市場投下一顆震撼彈。

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【101創業大小事／整理報導】

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