線上與線下並行，「好色派沙拉」獲2200萬元A+輪融資

(圖/取自網路)

今日，位於深圳的「好色派沙拉」團隊向36氪獨家透露：已在近期完成了 2200 萬元的 A+輪融資，由東方富海、華諾創投、FreeS聯合投資。項目曾在去年8月份完成了由東方弘道領投、峰瑞資本跟投的數千萬元A輪融資，此前曾獲得過IDG的數百萬天使。

所謂健身，三分靠練，七分靠吃。「如何吃」才能不辜負健身房裡的揮汗如雨，將好身材留住，是個困擾不少人的難題。針對這個痛點，市面上湧現了不少主打健康生活方式的互聯網餐飲品牌，比如 HeyJuice，純悅生活、甜心搖滾沙拉等。

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根據大眾點評最新的資料顯示，從16年開始，傳統中餐各品類占比已經開始下滑，原本大熱的日料、韓餐亦開始停止增長。但不少小品類，半年占比已經增長了3%，主食沙拉便是其中之一。此外，星巴克、肯德基、麥當勞等巨頭都紛紛加入賣沙拉的行列。

雖然主食沙拉處於品類的上升紅利期，但其門檻本身不算高，也很難形成壟斷。這就需要團隊在單量上形成一定的規模效應，並且快速搶佔消費者心智。

不同于其他競爭對手選擇擴品類+線上輕模式運作的模式，「好色派沙拉」採取的策略是線上和線下同步推進，並且只專注沙拉一個品類。用戶除了可以通過微信公眾號選購相應的主食沙拉外，也可以在其線下的實體門店進行消費。

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CMO 黃偉強介紹說，目前「好色派沙拉」擁有4家實體門店，均位於CBD核心區域的MALL內。平均每家店都在60~80平方（實用面積）左右，坪效約6000。此外，線上外送業務亦平穩增長中，線上線下呈現互補狀態，每開一家新店，該區域的線上訂單都有比較明顯的增幅。預計到今年會開到12家門店，業務範圍依然會以廣深為主，考慮明年進軍北上。

「好色派沙拉」的線下店除了主食沙拉外，也會有果蔬汁、低脂優酪乳杯等周邊SKU，約20個左右，客單價在100-110元。團隊選擇上線一個新品時，都會先線上下門店進行測試，平均每月推出一款。「因為線下消費終端的回饋會更加及時一些，所有會先在實體店做各種各樣的嘗試，再回到線上推廣。另外，我們也有自己的『性感食物研究所』，邀請會員們體驗試吃。」

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線上部分，由於團隊調研下來發現：減脂增肌餐對於有健身習慣的人群而言，其實是個有持續性、計劃性的剛需。因此，訂購「好色派沙拉」的使用者絕大多數都需要提前下單，「這對於其他外賣業務來說是不可行的，但健身餐可以這麼做，可以減少損耗。」 黃偉強表示，目前平臺70%的訂單仍來自於線上。

團隊方面，CEO肖國勳，連續創業者，前寶潔區域市場負責人。聯合創始人劉志洪，連續創業者，多年食品生產及供應鏈整合經驗。COO劉樂，連續創業者，前騰訊電商食品類目運營負責人，前寶潔區域市場負責人。CPO劉堯，擁有多年沙拉生產研發經驗。CMO黃偉強，為前岡本品牌行銷負責人。

資訊來源：36氪

【101創業大小事／整理報導】

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