傳統美味的新推手，福建媽的古早味豆花

說到台灣道地的小吃甜品，
不知道各位觀眾們會先想到什麼呢？
101小編最愛的就是滑嫩嫩又清甜的豆花了。

傳統的手工豆花扎實綿軟，別有一番細緻風味，
101小編今天要介紹的豆花相當特別，
除了因為它是手工製作以外，
更特別的是老闆娘是從大陸嫁來台灣的新住民。

來自福建的李新華在12年前嫁來台灣，
隨即和丈夫一起經營豆花生意，
如今她已經能獨當一面，自己開著發財車到處兜售。
客人對於她的服務都相當滿意，覺得她勤勞開朗，
因此送她一個「豆花妹」的稱號。

李新華曾經當過百貨櫃姐，
因此她對豆花的製作過程一竅不通。
不過和客人接洽應答，那就是她專長了。
每天她的婆婆會貼心地幫她備好成品讓她去販售，
到了現在只要她有閒時間，
也會參加各種慈善義賣活動來回饋社會。

因此她的豆花不但好吃，
更有許多的愛心在裡面。
如果各位觀眾有機會來雲林的話，
也不要忘了有這間好吃的豆花喔。

【101創業大小事／採訪報導】

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