吃冰消暑 當心細菌吃下肚!

（圖／取自網路）

 

炎炎夏日冰品商機無限，民眾都想大啖冰品清涼消暑一「夏」，當心病從口入！食藥署特別針對市售冰品抽樣78件，進行微生物檢驗，檢驗結果顯示不合格有34件，高達43.6%，其中以生菌數超標為最大宗。

衛福部食藥署26日公布市售冰品衛生指標及病原菌檢驗結果，有4成市售冰品不符衛生標準，以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗。如果依冰品種類分析，刨冰的不合格率64.7％（17件）最高，其次為冰沙47.1％（8件）、冰淇淋40％（6件）；檢出病原菌的比率前三名為刨冰、冰淇淋和冰塊。

（圖／取自網路）

而34件不合格冰品，其中包括環球中和購物中心的連鎖小南門專櫃「仙草冰」、頂呱呱炸雞的「紅茶雪泥」，新光三越信義新天地的米朗琪咖啡「咖啡冰沙」、快樂地健康水果吧「奇異果冰沙」、Ice Monster「鮮果原汁冰棒」、振頤軒微風松高門市的「芋到冰」，公館以利冰店的「花生牛奶刨冰」等。分別被驗出病原性大腸桿菌、大腸桿菌群超標等，已令業者限期改善、產品複驗。

食藥署指出，冰品微生物檢驗不合格原因，從場所、設施不潔、原物料受污染或儲存不當、水質不佳、人員衛生不良等都有可能，也就是在產製過程中有一環節遭汙染，目前已將抽驗結果告知其他衛生局，加強業者食品良好衛生規範查核、輔導，令業者限期改正、產品複驗，複驗仍不合格者可《食品安全衛生管理法》處6萬～2億元罰鍰。 
 

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