夏季冰品商機夯 小心衛生危機

（圖／取自網路）
 

夏天到了，來支冰淇淋真消暑！不過據台中市衛生局6月抽驗賣場、便利超商、冷飲店等的結果，發現包括霜淇淋16件、冰品配料24件，共計40件，39件檢驗結果符合規定，但其中1件來自好市多台中分公司一樓餐飲區抽驗的「霜淇淋」，初驗結果生菌數竟超標，經衛生局派員稽查並輔導業者之產品製程、人員及環境的衛生管理等後，再行複驗結果終於合；在米製品則仍檢出3件防腐劑不合格。

繼手搖飲料後，衛生局又於6月9日至22日期間抽驗賣場、便利超商、冷飲店等霜淇淋16件、冰品配料24件，共計40件。其中39件檢驗結果符合規定，1件於好市多台中分公司一樓餐飲區抽驗的「霜淇淋」，6月30日初驗結果生菌數超標，當日衛生局即派員稽查並輔導業者之產品製程、人員及環境的衛生管理等，並於7月8日前往複查，業者立即改善霜淇淋機器出口有冷凝水等缺失，並於現場再次抽驗，衛生局表示複驗結果合格。

（圖／取自網路）
 

此外，衛生局同時針對傳統市場、麵攤及超市賣場等販售的米苔目、粄條等米製品檢驗防腐劑。結果顯示，抽驗的28件中，包括米苔目2件、粄條1件分別檢出己二烯酸0.35g/kg、苯甲酸0.510g/kg、去水醋酸1.340g/kg，不合格率為10.7％。

針對抽驗不合格產品，台中市衛生局表示，除令販售業者下架不得販售外，並循線向上追查原料商，找出涉及製造不合格產品之業者。若經過查證屬實，將依違反「食品安全衛生管理法」第18條及同法第48條第8款規定，處3萬元以上300萬以下罰鍰。




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