「海餃七號」 甜蜜滋味小確幸

在這炎熱的夏天裡，許多民眾早已捨棄了鍋物和熱湯麵，開始想要品嚐些清爽可口食物，尤其是女生，不管一年四季，想吃甜品的胃口永遠大開，「海餃七號」除了有各式充滿創意的手工水餃和蒸餃外，屬於傳統北方麵食的蝸牛蔥餅、豆沙鍋餅、捲餅等各式餅類，也肯定同樣滿足女生們每張貪吃的嘴。

說到傳統的北方麵食，就不得不提到─牛肉捲餅。加入蔥油餅皮下去現揉的牛肉捲餅，淺咖啡色微微的焦香帶上蓬鬆又有脆度餅皮， 包裹住清脆的小黃瓜以及鮮甜的蒜苗，主角當然是那沾著特製甜麵醬的厚切牛肉，鹹甜中又不失嚼勁，吃一口立刻上癮，難怪老闆說，在「海餃七號」除了手工水餃是特色，牛肉捲餅也是店裡的一大熱門招牌餐點。

而提到最受女性消費者喜愛，女生到店裡時幾乎必點的就是─豆沙鍋餅。薄薄的餅皮包覆著滿滿的紅豆沙餡，老闆說，「海餃七號」的豆沙鍋餅，煎餅皮的火候非常重要，一般外面餐館所賣的豆沙鍋餅都會把餅皮做的太軟，吃起來較沒有口感，他堅持所有的餅皮要煎到酥酥脆脆又不可以焦掉，一口咬下去，先是馬上感覺到非常有脆度的餅皮，緊接而來的是滿滿芝麻香氣配上甜滋滋的紅豆內餡，好吃清爽又不膩口。一整份的量也不會太大，老闆推薦三兩好友來，點一份合吃剛剛好。

【101創業大小事/整理報導】

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