海底撈強勢登台 民眾保持觀望

（圖／取自網路）

 

在大陸以服務至上的火鍋店「海底撈」終於要開幕了，台灣一號店預計在9月14日開始試營運，地點在ATT 4 FUN的6樓，現場可以看到海底撈員工趕在最後2天忙清潔，最後演練，準備跨進台灣市場。營業時間為早上11點到下午2點30分、下午5點到晚上10點。海底撈在大陸的評價除了價格平價、鍋底好吃之外，最大特色就是各種超乎預期的服務，讓等候用餐的顧客可以免費使用，上完廁所有熱乎乎的毛巾遞上，甚至還有帶小孩服務。

表演川劇變臉，讓老外看傻了眼，大陸連鎖火鍋店「海底撈」號稱五星級服務，等待時間可以做美甲、擦皮鞋，吃飯時還有表演可以看，而業者來台展店，位置選在信義區，就是大S老公汪小菲之前開的餐廳「俏江南」這個地方，意思是俏江南剛搬走不久，店面繼續由「海底撈」接手。

（圖／取自網路）

但光是ATT 4 fun就有海底撈和辛殿麻辣鍋，附近的neo 19，2樓是MOMO paradise火鍋壽喜燒，3樓吃到飽馬辣鴛鴦鍋，新光三越A4館有澳洲和牛火鍋黑毛屋，誠品信義店主推養生的溫野菜涮涮鍋，加起來，週邊至少超過6家知名火鍋店，海底撈此時加入戰局，競爭意味甚是濃厚。海底撈主管表示，「可能會先開一部分座位，看我們的服務餐點是否能跟的上，後期的話再把座位全部打開。」

根據官方資料顯示，海底撈餐飲成立於1994年，主要經營川味火鍋，同時也融合各地火鍋特色，目前在大陸各地有109家直營店，而在國外部份，新加坡有2家分店，美國洛杉磯及南韓首爾各有1分店。而台灣第1家分店落腳台北信義區的ATT 4 FUN(6樓)。

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