麻糬、紅粿一試成主顧！延續客家味的海南媳婦

清晨天剛亮，住在苗栗大湖市場旁的高雪玲，已經開始一天的忙碌工作。

客家麻糬，是海南島沒有做過、沒看過、沒吃過的，是只有來台灣才能吃到的客家好滋味。高雪玲說，用花生粉香香的，配上麻糬ＱＱ的很好吃。來自中國海南島的高雪玲，嫁進苗栗客家庄，因為婆婆和先生都從事米食製作，她看著看著很自然地就動手做了起來。

高雪玲指出，現在純手工的麻糬比較少，但現代人吃東西越來越講究，嘴巴很精，一吃就吃得出來你這個是不是手工的，也能判定是否真材實料，因此不論是麻糬、粽子，或是各種客家粄食，一切都遵照古法製作。跟隨夫家的一步一腳印，她在台灣練就一身好手藝。當顧客上門，就是給她最好的肯定。顧客都誇讚她手藝好，品質一級棒！不管是麻糬還是粿類，一試成主顧。

原本一句客語也不會說的高雪玲，聽市場裡的阿姨阿婆一句句客家話，也就耳濡目染。所謂人親、土親，隨口能來上幾句客家話的高雪玲，和鄉親的感情也更加密切，對她來說，台灣不再是陌生的異鄉，而是充滿人情味的家鄉。

【101創業大小事／整理報導】

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