翡翠檸檬 一杯清玉抵15顆方糖
夏日消暑,今年賣的最夯的飲料就是翡翠檸檬茶,可是一杯「黃金比例」下肚,當心熱量一點也不輕鬆!《康健雜誌》公布自行抽驗國內6大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶結果,發現帶動風潮的「清玉」最甜,一杯黃金比例翡翠檸檬茶,含糖量居然相當15顆方糖,熱量是珍珠奶茶的6成,沒有想像中健康。
《康健雜誌》針對50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等6大連鎖手搖飲料店的「翡翠檸檬茶」進行實測,結果發現,含糖量以清玉最「甜」,100ml含有12克糖,換算下來,一杯大約是15顆方糖,已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍。
清玉含糖量12%居6家之冠,其他含糖量大部分在9%至10%之間,50嵐一杯相當於13.1顆方糖、Tea Top台灣第一味12.8顆、橘子工坊11.3顆、日出茶太9.9顆,即使是最低、8%的水巷茶弄,一杯也都有46.1克糖,約9.2顆方糖,仍舊超出每日糖攝取建議量45克。
值得注意的是,雖然有過半數的商家宣稱添加天然的「蔗糖」,但實測只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊3家是以純蔗糖調製翡翠檸檬,其他其實加的是蔗糖水解的轉化糖漿或是混合了果糖糖漿;像50嵐和Tea Top使用的就是轉化糖漿;日出茶太則是使用高果糖糖漿55號與蔗糖混用。
康健雜誌總編輯李瑟表示,檢驗還發現,翡翠檸檬的含糖量普遍都比一般的檸檬綠茶多,因為是以「檸檬」為基底,當檸檬原汁放越多,就必須加更多的糖才能降低酸味,調出可以接受的酸甜口感,這才是黃金比例的秘密。
台灣營養基金會執行長、營養師吳映蓉強調,很多人誤以為「檸檬汁」加上「蔗糖」的翡翠檸檬,看似天然,熱量就比較低,其實,以清玉翡翠檸檬為例,一杯74.5克糖,光是糖貢獻的熱量就有298卡,再加上檸檬一顆熱量約24卡,要消耗這322卡的熱量,50公斤女性需要慢跑40分鐘,70公斤男性則需要跑29分鐘。
專家建議,市售的檸檬綠茶甜度如此高,不妨自己DIY,在糖的部分,可以用少許蜂蜜、黑糖或甘蔗汁調味,再搭配天然水果,如藍莓、草莓等,就可以減少用糖的份量,另外,也別把飲料當水喝,多喝白開水才是最健康的。
《康健雜誌》針對50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等6大連鎖手搖飲料店的「翡翠檸檬茶」進行實測,結果發現,含糖量以清玉最「甜」,100ml含有12克糖,換算下來,一杯大約是15顆方糖,已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍。
清玉含糖量12%居6家之冠,其他含糖量大部分在9%至10%之間,50嵐一杯相當於13.1顆方糖、Tea Top台灣第一味12.8顆、橘子工坊11.3顆、日出茶太9.9顆,即使是最低、8%的水巷茶弄,一杯也都有46.1克糖,約9.2顆方糖,仍舊超出每日糖攝取建議量45克。
值得注意的是,雖然有過半數的商家宣稱添加天然的「蔗糖」,但實測只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊3家是以純蔗糖調製翡翠檸檬,其他其實加的是蔗糖水解的轉化糖漿或是混合了果糖糖漿;像50嵐和Tea Top使用的就是轉化糖漿;日出茶太則是使用高果糖糖漿55號與蔗糖混用。
康健雜誌總編輯李瑟表示,檢驗還發現,翡翠檸檬的含糖量普遍都比一般的檸檬綠茶多,因為是以「檸檬」為基底,當檸檬原汁放越多,就必須加更多的糖才能降低酸味,調出可以接受的酸甜口感,這才是黃金比例的秘密。
台灣營養基金會執行長、營養師吳映蓉強調,很多人誤以為「檸檬汁」加上「蔗糖」的翡翠檸檬,看似天然,熱量就比較低,其實,以清玉翡翠檸檬為例,一杯74.5克糖,光是糖貢獻的熱量就有298卡,再加上檸檬一顆熱量約24卡,要消耗這322卡的熱量,50公斤女性需要慢跑40分鐘,70公斤男性則需要跑29分鐘。
專家建議,市售的檸檬綠茶甜度如此高,不妨自己DIY,在糖的部分,可以用少許蜂蜜、黑糖或甘蔗汁調味,再搭配天然水果,如藍莓、草莓等,就可以減少用糖的份量,另外,也別把飲料當水喝,多喝白開水才是最健康的。
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