「汽水老爹」全台第一間氣泡水專賣店

今年47歲的王先生原本是寫軟體程式的設計師，因為本身熱愛調飲料而開設飲料店。由於剛開始在學校附近營業，很多小朋友下課後都會直衝他的飲料店購買飲料；當時店面前就有一台知名可樂機，剛好小朋友也特別愛喝可樂，所以銷售相當好。王先生相當喜歡小朋友，常會主動請小朋友喝飲料，所以小朋友們都暱稱他“汽水老爹”。然而他卻擔心小朋友喝多了市售汽水對身體不好；於是開始思考如何自製健康的汽水。

王先生曾到歐洲考察，發現市面上礦泉水全是含氣泡的，因為覺得對於口感味道難以適應，因此決定回台開發適合國人口味的汽泡水。於是他開始研究產品及設備，也到處詢問專家，終於請朋友設計研發了專屬的設備，可以將汽泡分子作更細切割，因此生產出來的汽泡水的汽泡較小，喝起來更順口而不嗆。

「其實汽水中最不健康的成份是容易造成骨質疏鬆的磷酸，而不是碳酸！」王先生表示，由於日本目黑Mitori Clinic的青野治朗院長研究發現，汽泡水能消除便秘、阻斷醣類與脂肪的吸收，在吃飯前飲用，可提早產生飽足感有特殊的功能；若排除磷酸的使用，理應算得上是健康飲品。因此王先生以天然水果汁調味，和市面上以磷酸調味的汽水作一區隔，並將產品自定義為“汽泡水”。

除了高成本、高品質的果汁汽泡水以外，老爹也生產無加糖汽泡水。此外，汽泡飲品中還有加入水果醋的“氣泡醋”，也是一般講究健康的女性消費者最愛點的項目！為了貫徹健康訴求，所有添加的水果醋和市售的合成醋不同，全都是以天然水果素材釀製的原醋製作。

不單是汽泡類飲品，在其他茶飲上，汽水老爹也作了有別於一般飲料店的創新。例如像茶飲類中的奶蓋茶品項，汽水老爹就研發了添加海苔、芝麻、花生等不同配料混合而成、甜中帶鹹的“老爹蓋茶”；而甜口味的蓋茶則有添加了跳跳糖的“草莓炸彈“、和“葡萄炸彈”等特殊飲品，喝的時候能感受到跳跳糖在口中吱吱作響、彈跳炸裂在舌間的快感令人感到相當具有創意又樂趣盎然！

此外，汽水老爹的咖啡也不馬虎，堅持不偷工減料，以100%上選的阿拉比卡豆現場研磨萃取，濃醇芳香；像店內招牌咖啡—杏仁咖啡，以天然南杏仁粉調製，特殊的杏仁芬芳與咖啡本身的香醇搭配得相得益彰，獨到的調配技巧讓兩者分毫不搶味，也深得顧客喜愛；甚至讓原本對市面杏仁調味品難以接受的顧客都能夠愛上這款咖啡，真的不容易！

而在複合式輕食方面，汽水老爹也研發起司圈。由於外裹香酥的起司皮，內嵌Q綿的麻糬餡，搭配上各種合宜的口味沾料，讓所有吃過的顧客都念念不忘，一再回流購買！像楓糖口味是選用加拿大天然楓糖製作的，特有的芳香讓人愛不釋手！而強調寡糖的海藻糖，風味特殊不甜膩，也是一般女性喜愛的口味！

王先生表示當初會研發起司圈，其實是因為考量到冬天飲料的銷量。然而自從推出了起司圈以後，業績果真突飛猛進，完全克服了季節性銷量問題；現在甚至還有許多顧客都會叫外送，生意好得不得了！因此起司圈也從副產品一躍成為店內銷售第一的明星商品。

此外，汽水老爹為了符合愛喝飲料的顧客求新求變的喜好，每季都推出新研發的商品；像最近汽水老爹新品—路易博士茶飲，又是一款強調養生健康的飲品。王先生表示，汽水老爹著重於健康飲食與專業技術；以健康、衛生、安全、自由、關懷、夢想為經營訴求，希望提供給顧客的服務不只是滿足身體需求而已，更是能帶給消費者社交需求上的滿足。他進一步提到，未來的汽水老爹也不只是現在大家所看到的，仍會不斷考量發展與創新，持續帶給民眾不一樣的驚喜！

 

 

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