APPLE 203 與你度過時尚的美好早晨

一早走在熱鬧喧囂，有如都市叢林的康定路上，想要悠閒地坐下來喝杯咖啡、吃個早午餐，享受片刻寧靜時光，頓時發現路旁的店面有個可愛的蘋果小娃站在門口，內部時尚簡單的設計，卻有著許多精美套餐及各式飲品，以及不斷的排隊人潮，這就是APPLE 203早午餐(以下稱Apple 203)最特別之處！
 
結合國外概念，開啟〝Brunch〞風潮 
　身為Apple 203三位創辦人之一的經理李裕雄先生，曾在百貨公司行銷企劃部門工作，走遍世界各國家， 
發現國外對於早午餐採簡餐或自助式，不像台灣傳統早餐店簡單而無變化，「為什麼我們不加以創新呢？」於是為了讓消費者感受不一樣的早餐風格，結合平價與時尚潮流，決定以咖啡及簡餐方式開啟早午餐的契機。李裕雄經理表示：「其實我們才是全台首先引進Brunch(早午餐)的品牌。」。 
 
　為什麼要取名叫做Apple 203，「203其實是為了紀念2003年創業的那一年。」李裕雄說，「蘋果」這種便宜又健康的水果，與注重質感的品牌理念相仿，因此2003年開始，他有了詳細規劃，想挑戰國人的飲食習慣，「如果沒有做下去，怎麼知道會不會成功？」十分了解行銷手法的他放手一搏，看準台灣傳統早餐店的消費模式，以逆向操作的方式來經營早午餐。 
 
餐點著重平價精緻　用心選擇鬧中取靜店面 
　Apple 203對於餐點食材選擇十分要求，為了和台灣傳統早餐市場做區隔，因此店內食材都經過詳細規劃與研發，也為讓消費者有多樣化餐點選擇，特地製作中式、西式及日式的早午餐，每份套餐價格平均在40至80元不等，可說是物超所值。上網一搜尋蘋果203，就會發現連網路上的部落客也都大力推薦呢！ 
 
　另外在店面選擇上，Apple 203也有其獨到之處，「其實有時候你會發現，你在大馬路上看不到我們的店。」，目前Apple 203全台大約有100多個據點，但大多分佈在都市巷弄間，一方面降低租金成本，另一方面想讓有心追求寧靜的消費者，有個可以安靜休息的地方，更特別的是每間店的裝潢設計依各區域特色量身訂做，依坪數大小貼心規劃桌椅設計及動線規劃，讓消費者可以在店內有個無壓力的舒適環境來品嚐餐點。 
 
著重加盟區域深根及團隊力量　讓Apple 203放眼鄉里 
　目前全台已超過上百間據點的Apple 203，深根在各城市鄉鎮中，因此在餐點及活動規劃上，也有自己一套規則，每間加盟店的餐點也依消費者的飲食習慣不同而改變，且行銷方式也會依相關節慶或活動做調整。李裕雄經理認真的說：「因為Apple 203最重視的是區域性經營，用心的服務，才是我們的核心價值。」。 
 
　「一個人成功不如團隊成功，沒有加盟主的支援，也不會有現在的Apple 203！」一直以來追求永續經營的Apple 203，因此除了讓加盟主準備加盟金，以及半個月至20天的教育訓練外，也要求加盟主親自下來體會所有作業流程，「我希望他們能夠了解這當中的辛苦外，也希望能夠帶動店內員工的團隊力量。」十分了解口碑行銷的李裕雄認為，一個門市的成功，品牌效應就佔了七成，因此總部與加盟主要能彼此負責，才能彼此信任，發揮團隊力量，將品牌推向高峰。另外李經理也堅持，總部一定要懂得保護加盟主，因為既然選擇了Apple 203，總部就有義務協助加盟主能全力配合，一同將Apple 203帶向成功之路。 
 
　談到了未來，目前除了持續在各鄉鎮為不同階層的消費者服務外，現在〝蘋果203早午餐〞也在松山機場設點，位於大陸的廣州也有直營門市，大陸各區開放代理，就是期望未來能讓所有的華人品嚐到不一樣的早午餐。李經理自信的說，「相信吃著我們的早午餐，會讓您有著一整天的好心情！」。 

 

 

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