讓人意想不到的茶飲店

為什麼a~we對茶飲品質如此要求！為什麼a~we對服務如此用心！為什麼創辦人吳志偉先生要親自督導每間店？這樣的堅持是追求什麼？讓我們透過吳老闆的介紹來了解A~WE深根中部十年的努力與堅持。

 

想要為茶飲市場帶入一股清流

　一句看似創辦人吳志偉先生的玩笑話，「其實就單純喜歡喝飲料而已。」但從他的眼中可以看出對這個行業的用心和專注，早年一心想創業的他，看到台中有許多飲料店，但每間店飲料種類及味道都差不多，加上了無新意的行銷策略也讓他覺得沒有創新，於是就想如果能開間飲料店，不僅能研發自己想喝的飲料，又能讓消費者喝到不同的口感，所以在民國89年，沒有經過多想的他，就開啟了自己的第一間茶飲店『a~we』
 
　吳志偉自信滿滿的說著，「我從很久以前就一直覺得，許多飲料店的飲料都添加人工香精，所以在店面開張後，我就十分堅持飲料絕對不能添加人工香精，配合的廠商也都經過縝密選擇，就是要讓消費者喝到最純、最天然的飲料，從兩年前的塑化劑事件，a~we能安然渡過就可知道我們的品質。」所以他希望能以自己專業為基礎，並且堅持理念及態度，集結各方原料，來讓許多中部人喝到最好喝的a~we。

重點在品質，要讓消費者喝出我們的不同

　對於茶的品質，他更有自己的一套理念，他表示a~we的茶葉都是精選南投高山的上等茶業，在經過高品質檢驗及專業製茶工法及烘焙後，才會送到各門市，雖然成本較高，但茶葉品質和茶香絕對是其他茶葉沒法比上的。

　經營十多年，從對於茶飲市場的陌生到熟悉，不僅已成為這個市場的老馬，除店面已有超過百種飲品外，也研發出多種不同口感的飲品，像是以自然回甘的綠茶加上現打奶泡而成的奶霜綠茶、遵循小時候阿嬤教的古法熬煮而成的桂圓紅棗茶、還有以林鳳營鮮奶搭上獨門配方熬煮而成的薑母拿鐵，以及各式現切季節水果茶等，都是本人親自調配出來的特殊飲品。

　為了要讓消費者喝到最具有品質的飲品，a~we全系列飲品都採用高品質的林鳳營鮮奶、三花奶精及養樂多，而布丁奶茶更是加入堅持兩顆統一布丁，咖啡也一律現磨、現煮，「如果讓客人現場等候太久，實在是不好意思，因為我們要讓大家都能喝到最好喝的飲料，感受到我們與其他茶飲店的不同！」

因為自己的堅持，所以希望做到好

這幾年來看著各式茶飲店陸續開張，深知中部茶飲市場競爭激烈的他，也已經開放加盟，因為知道創業實屬不易，所以不喜歡偷工減料，不僅是對飲料品質，對加盟主的選擇也是如此，因此想加盟並不是人人都可以。總部對於加盟主的選擇十分有原則，首先對於茶飲市場一定要必備『專業、熱忱、互助、效率、倫理、忠誠』這幾個要素外，也要經過一個半月至兩個月的教育訓練及嚴格考核。「我們的教育訓練比一般茶飲店還要更久，因為我們希望加盟主要以最好、最完整的狀態來為消費者服務。」另外總部也會協助加盟主尋找店舖及設計店面，以打造最專業的茶飲店。

　經營a~we對於吳志偉來說是個終生事業，因此期望能在中部能夠提高加盟店數外，今年也將參加台北及台中的連鎖加盟展，以求擴展到南北部及海外市場，讓許多人可以喝到最純正的台灣茶，將台灣的茶香飄向全世界，而這也是他一直以來的願望。

 

 

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