中南部最大品牌異人館將揮軍北上展店

中南部最大複合式連鎖餐飲品牌異人館餐飲連鎖集團，在全台擁有25家連鎖店，異人館總經理林岡立運用「鄉村包圍城市」的開店策略，預計2014年之後，正式揮軍北上展店，2017年達到50家門市、年營收目標上看15億元。因應全台快速展店，異人館今年畢業季就釋出300個工作職缺。



林岡立強調，異人館不走多品牌、也不會推動股票上市櫃，而是專注經營單一品牌，未來將於「衛星城市開大店、地價高的核心區開小店」。大店指的是營業面積130坪以上，台中軍福店就是一例；小店營業面積會在50坪左右。



林岡立表示，異人館目前展店重心擺在台中以南，預計在中南部展店超過30家、也就是2014年之後，正式揮軍北上展店，預估單是新北市，展店目標就可達20家以上。

他說，異人館的競爭優勢在於商品多樣化，因為走複合式餐飲，餐飲品項多達50多種，有飯類、火鍋、麵食等，每半年推出新菜色，且擁有中央廚房，控制醬料與調味，5成以上的餐飲品項已可標準化，讓各分店口味一致。

林岡立說，異人館期許2022年達到100家門市，且都是直營門市，這對企業是很大的挑戰，第一個挑戰就是人才。目前異人館每個分店長平均管理20至40個員工，店長可享有7％的利潤分紅，因為異人館正在積極拓點，也開放店長在開設新分店時入股，藉此留住好人才。

 

 

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