那些年我們一起吃的水餃

由郭建良、蔡祺榮、謝耀賢等三位七年級生所共同創立的海餃七號，透過創意好吃的超鮮豔水餃，在競爭的網路購物中逆勢崛起，引起網友的廣大討論與迴響，顛覆大家對水餃的認知，用日常最普通的食物，讓大家也能感受到他們的用心、堅持與熱情！
 
結合電影名稱　創意讓人驚艷
　2012年8月成立的實體店面，是個專為電影迷量身打造聚集地，『海角七號』中阿嘉騎的郵局摩托車和吉他，一進門就看到在門口，老闆郭建良笑著說：『有些人在等吃水餃的同時還會騎著那台機車、拿著吉他拍照呢！』店內有許多電影的東西，像是周星馳《食神》裡的折凳，除此之外，店內像是水餃、湯包，都是用《那些年，我們一起追的女孩》、《世界末日》、《斷背山》、《彩虹橋》...等電影名稱做諧音來命名。『這些都是創意，我們希望透過創意，讓大家吃到全世界第一間用電影名稱來命名的水餃店！』。

創業維艱　特殊水餃網路竄起爆紅
　2011年10月海餃七號開始於網路平台營運時，為讓消費者開始接受新口味戰，因此經常舉辦試吃活動，但許多消費者沒見過各種顏色的水餃，甚至於懷疑添加了人工色素而不願食用，經常要解釋很久才能讓消費者接受。在漸漸打響名號後，網友的團購熱潮讓他們措手不及，手工製作麵皮及餡料經常因為繁複的程序及時間不足而無法順利出貨。但老闆也堅持，即使如此，我們還是要真正純手工製作！』。郭老闆回想當時創業初期一天只睡1個小時，也曾一天丟掉上千顆水餃，更花費半年的時間研發新口味，跑遍各地辦試吃。「海餃七號」透過電影名稱，成功讓他們打響名號，而電影「海角七號」，也因為他們的創意，成功延續了電影的熱潮。

雙色湯包七色餃　好吃得讓人再三回味
　水餃處處都有賣，但是只有海餃七號的水餃口味絶無僅有。所有麵皮均以手工製作，麵皮吃起來會Ｑ彈，而且餡料搭配著芥末、紅蘿蔔、墨魚等不同口味，例如《起司下天山》水餃，不僅內餡包入豬肉及起司，外皮更散發出濃濃的起司香。《墨水心》口味，墨汁色的外皮就是由墨魚汁調色而成，一口咬下去更是有海鮮味在嘴裡散開。甚至還有你從沒吃過人氣超夯的甜水餃，《紐約芋到愛》芋頭口味，吃起來處處是驚喜。還有其他人氣超級夯的水餃，還包括《那些年我們一起吃的水餃》以及韭菜口味的《韭降風》，都是超人氣必點水餃；另外你從沒吃過的湯包更是十分特別，「世芥末日」雙色麵皮湯包，內餡的芥末有些微的刺激感；絕對要用手工製作，機器是做不出來的，不只如此《驚奇四蝦仁》、《激蟹公敵》等，海鮮的口感，也都非常的受消費者喜愛！

　經過了多種水餃口味研發後，海餃七號也要推出不一樣的產品，像是純手工製作的五色饅頭、以及電影《食神》中最經典的叉燒飯－黯然消魂飯等，七年級老闆不斷推陳出新，讓創意與料理激盪出創意火花。

總店月營業額破百萬　邁向連鎖加盟 
　為了要讓更多消費者吃到如此好吃特別的水餃，期望能夠以連鎖加盟的方式展開不一樣的水餃速食店，老闆郭建良表示，目前有兩種加盟方案，第一種是純水餃店加盟模式，經過一個月的教育訓練，另外一種則是全套型的加盟模式，亦即銷售水餃及湯包等各式產品，經過近兩個月的教育訓練後，即可進行加盟。 
 
　老闆郭建良認為，以往大家所認知的水餃，都是大家熟知的高麗菜、韮菜口味，而要成為專屬於海餃七號的水餃店，不但要不一樣，更要大家喜愛、愛吃，才能讓消費者品嘗到十分有創意的水餃，而未來也期望經由不斷研發各式新品，以及透過許多加盟主的加盟，讓如此獨特的水餃不只是北部人吃到，也要讓中南部的消費者都能大啖如此特別的美食！ 

 

 

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