金錢豹 大陸起家的餐飲業標杆

金錢豹在大陸餐飲市場迅速走紅的重要關鍵，原因包括：以大取勝、拉高競爭門檻、以及引進優秀管理人才。以高食材、高人力、高裝潢、低獲利等３高１低”策略，拉高市場的競爭門檻，且不惜從臺灣飯店業、餐飲業挖角一批高階主管，一口氣帶著數十位台籍幹部遠征大陸。有著陣容堅強的菜色研發小組，持續開發新菜色，平均每半個月汰換30％至40％菜色，在菜色多元化、精緻化下，大陸同業很難模仿、複製，金錢豹精神領袖袁昶平有觀世音菩薩的心腸，成吉思汗的雄圖大略，總是勇往直前、開疆闢土。但董事長袁昶平投入任何新事業前，一定身體力行、深入研究產業趨勢，一天只睡4、5小時，猶如「拚命三郎」，雖然擁有億萬身家，生活卻極為節儉，這些都很值得大家效法學習。

 

 

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