人本自然-源於自然之土壤還原

（圖／取自網路）

2014年台灣處在一個食品風暴的驚爆點中，頂新劣油風暴尚未平息，被國人視為健康點心的仙草和豆花也出了問題，不肖商家以化工級石膏粉製作豆花讓消費者吃下肚，並且用醫院回收洗腎患者使用的「血液透析濃縮液」空桶盛裝仙草茶。

化工用石膏所含的鉛、鎘或砷等重金屬濃度較高，長期攝取恐影響肝腎功能或造成基因突變。仙草存放不謹慎易有細菌微生物孳生，輕則可能發生急性腸胃炎、噁心想吐、發燒，重則對老人家恐引發敗血症。

    看看這些觸目驚心的新聞，我們是否應該開始反省我們飲食的習慣與態度？你還敢食用那些加工後的商品嗎？還敢任意在路邊購買即食即飲的產品嗎？這些食安風暴也許正代表著一場看不見的食物革命。

攝取正確食物第一步－土壤還原

   土地是孕育一切的生命泉源，但隨著人類的進駐，人口日益增加， 而所需求的食物、土地被大量開墾耕種，土地的肥沃度逐年降低，加上工業化的開發，更使得空氣、土壤、水、臭氧層被破壞，食物也逐漸失去原有的風貌、價值、成份與營養。

    吳珮琪博士早年在醫病關係中因為要幫病患尋找食材的緣故，發現了現代食物問題的源頭竟然是在「土壤」，於是蒐羅各界專家與學者，耗費大量人力物力和時間，為的就是找出還原土地的方法。在團隊辛苦研究之下，研發出「土壤還原劑」，與契作的農民一起耕種出富含微量元素和豐富營養的各種農作物。

慎選食材以免禍從口入

    已經吃了多年「毒物」的現代人，還有沒有可能再度擁有健康？

    曾有位股市專家說過：「好的老師帶你上天堂，不好的老師帶你住套房」，但在這裡，吳珮琪博士更想強調：「好的食物帶你上天堂，不好的食物讓你住病房！」只要吃對食物，避免再攝取更多不健康的物品，人體內與生俱來自我防衛的機制，自然會透過新陳代謝排解體內日積月累的毒素，不過，「吃對食物」這四個字說來簡單，又有幾個人真的能夠做到呢？

    即便碗裡裝著的是看得到原型的食物，你敢保證它是健康無虞的嗎？你敢確定它所含有的營養成分確實能供你所需？又或者它沒有經過不恰當的烹煮調味，食物轉化為毒物？

    現在生活步調緊張，外食成為不可抗拒的趨勢，但商家為了讓顧客吃到好味道，灑味精加雞粉，錯誤的烹調方式早已將營養成分破壞殆盡。許多研究顯示，某些微量元素不耐高溫，所以在經過煎煮炒炸之後，食物的營養價值早已歸零，輕則沒有任何功效徒增熱量，重則就是因為不當烹調而有致癌成分！

    可能許多人選擇食用保健食品補充所需，但天然礦物質和人工維生素在構造上多少有所差異，人工製品自然無法取代天然微量元素－最明顯的例子是，好幾位大老闆平日服用健康食品，卻在人生最顛峰的中壯年便因病殞落，實是有些諷刺了。

    萬生萬物都有一定的規律，中國人幾千來來講的就是最根本的食療，藥補不如食補，既然醫食同源，我們應該回頭看生命的本質，既然食物就是藥，我們應該回過頭來認真看待我們每天吃進身體裡的食物的本來樣貌。

【101創業大小事／整理報導】

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