去旅遊吧!Alhui Ong發現美食商機

（圖／取自網路）

 

Alhui Ong 是個成功的財務軟體工程師，領著六位數的高薪，為一些像 Accenture 的公司提供顧問服務。但 Ong 並無因此而感到快樂，她喊而這份工作是枯燥的，令她失去對科技的熱誠。同時，她和她的伴侶決定分道揚鑣，這一連串的經歷讓 Ong 決定離開輕鬆的軟體工程師工作，成為環遊世界的背包客！

「妳正在而立之年，應該要生小孩，或者是成為公司的副總裁，而不是待在髒髒的旅館裡面。」Ong 回憶著。她在這趟拯救所謂的中年危機的背包客之旅，闢出一條新道路，一個全新商業點子－「Love With Food」。一間提供線上訂閱服務的公司，販賣有機或是全天然的零食，每月只收費美金 10 元或 19.95 元，就寄一給訂閱者一箱各式各樣的零食。

遊歷二十個國家後，身為一個饕客的Ong 表示，在這趟旅程中接觸了各種美食，也更堅定自己對食物的熱愛。新加坡人的她說「我可以在任何地方工作。」但同時，「我也在掙扎是否回美國。」除品嘗美食和遊歷山水外，Ong 也在尋找方向，「到底生涯的下一步要怎麼走？」

「我不想再回去當工程師了。」她笑著坦承，「那真的很無聊。」最後，Ong 表決定告別撫育她長大的國家。

（圖／取自網路）

她決定去幫忙一個在地方農市賣商品的朋友，這是 Ong 第一次嘗試經營食品雜貨，雖然她認為她朋友的產品真的很不錯，但卻沒有辦法普遍鋪貨。在中間商、經銷商和一般商家的採購，都只為全國性的品牌留下銷售空間。Ong 表示，「這根本是沒效率的系統！最讓我生氣的是有很多很棒的商品都無法讓大家看到。」

她說她真的很喜歡科技，「這是為什麼我一開始會變成軟體工程師。」不過Ong 表示，在財金領域裡，「是無法容許創新或犯錯的。」而將本身的科技專長和對食物的愛融合在一起，似乎就是答案。Ong 也參加所有有關食物貿易的展覽，學習關於這個產業的知識，不斷地傾聽。

最初，她希望可以做一個具有社會公益性質的點心網站，但很快的她就發現這種快速銷售的模型是無法運作的。因此 Ong 開始注意趨勢，「饕客社群並不害羞於告訴我們他們的想法。」她以自己的視角去思考，她並不會買那些叫不出成分的產品。就這樣，Love With Food 找到了有機和自然這塊利基市場。

雖然因為這個市場變化地太快，Ong說資訊能力是會過期的。不過她也說，年紀大點其實是有助於產品發展的。她強調，「我只會做那些對食物公司來說『合理』的事情。」目擊消費者在農產品市集不發一語的把樣品拿走時，讓 Ong 想到，「每個人其實對拿試用品或樣品這件事情，都是有罪惡感的。」實際上，企業們卻對於消費者關於味道、質料等回饋是很感興趣的。

所以 Ong 建立了一個品牌分析功能，藉此解析消費者的資料。對於困於有限的資源下的小公司來說，這有很大的幫助。像是消費者們就會在線上被要求回答關於包裝的問題，例如：「好開嗎？」

找到切入點後，Ong開始蒐集這些資料，因為一旦決定了大量生產的決策，就很難回頭，而這個項目帶來整體營收的 20%。她表示，隨著如雀巢（Nestle）和通用磨坊（General Mills）等企業的註冊，我們就夠知道這是可行的。直到今日，仍有越來越多的公司選擇透過Ong的方式了解顧客。

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