DoGa嗆辣帶勁 辣椒也能當零食

吃一口 DoGa給你嗆辣滋味

上一代最愛吃的零食非花生莫屬，脆脆口感加上食鹽的滋味，令人愛不釋手，忍不住一口接一口。「DoGa」則把辣椒變為新奇零食，再搭配花生和豌豆增加口感豐富性，可謂絕配，客群不分老少，老一輩喜歡吃著香酥脆椒配茶，年輕一代則拿來當下酒菜，究竟這個香酥脆椒有什麼魔力吸引男女老少，一定要吃上一口。

DoGa 香酥脆椒 意外的小插曲

「DoGa香酥脆椒」，其中「DoGa」取自外婆的名字杜甲的諧音，因老闆是外婆一手拉拔長大，店名就是為了紀念外婆而取；當初創立「DoGa」前歷經失業低潮，看到奇摩開放賣家的門檻低，一開始先賣泡菜，而泡菜需要辣油為提升品質，所以自己做辣油，在萃取辣油中覺得丟掉辣椒乾很浪費，所以添加創意不斷改良，在客人建議下及逛夜市時看到雙胞胎芝麻球得到靈感，才想到在辣椒裡面添加芝麻，增加風味與口感。

兔子當招牌 墨西哥口味最熱賣

發跡於網路經營7年後於去年2月正式在台南開設實體店面，打出形象強調正牌，門市店面也設計童話風，吸引遊客駐足拍照。店面中不只賣香酥脆椒也發展多元化產品，「辣椒冰淇淋」搭配香酥脆椒有種鹹甜的刺激口感，感覺怪異，入口後卻又不違和，令人驚艷，值得一試，假日最高一天賣6、700百杯。

「DoGa」icon為兔子，因為兔子愛吃胡蘿蔔以此聯想，而後因為香酥脆椒爆紅，故將兔子眼睛改成紅色，表情也從柔和稍微調整變跩傲，其他周邊商品也以兔子好朋友為藍圖設計六隻吉祥物，各為產品代表，且目前也跟文創單位結合，希望透過文創推廣在地品牌。

辣椒手工去籽 堅持每天換油

堅持品質，對於生產品管相當嚴謹，香酥脆椒作法，首先將辣椒去頭去尾，去除辣椒籽後填入白芝麻，透過低溫油炸再去油，因辣椒容易焦苦，油溫控制須掌控得宜，且辣椒包裹芝麻前製作業長，目前還是人工去籽，因機器效果有限，可見香酥脆椒的製作不簡單。油品部份清澈可見底，且堅持每天洗鍋去雜質，讓消費者食在安心。

現階段「DoGa」市場反應超預期，北部客人特地南下採購，百貨公司也有展點，如果今年蓋工廠後，產能增加會陸續配合國外據點，4月初與澳門、新加坡經銷商談合作，期盼帶香酥脆椒走出台灣。

免責聲明：

部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。