罪惡感BYE!巧克力有可能變成藥
(圖/取自網路)
抵擋不了的罪惡!無數人敗倒在巧克力的美味之下,但吃多了又會有濃濃罪惡感,對於有這樣困擾的人來說,這可能是他們期盼已久的消息。最近有科學家研發出了一種健康巧克力,並主張若能將巧克力中有害健康的成分拿掉,未來人們也許可以拿它當藥吃。
巧克力的關鍵成分可可含有豐富抗氧化物與礦物質,甚至有助降血壓與增加有益於人體的膽固醇,但由於目前大多數巧克力都含至少70%的脂肪與糖,使得巧克力的營養價值大打折扣。美國公司Kuka Xoco宣稱,公司最近研發出一款脂肪和糖含量只占35%的巧克力,他們靠玻利維亞與秘魯安地斯山脈的一種藥草增加甜味,原本難以入口的純可可,也能讓人接受了。
(圖/取自網路)
這款巧克力的研發人員格裡高利.哈朗尼恩(Gregory Aharonian)稱,他們的長期目標是要研發出糖與脂肪含量僅占10%的巧克力。哈朗尼恩近日在「世界巧克力論壇 (World Chocolate Forum) 」中直指糖為「下一個尼古丁」,主張如果能將巧克力中有害健康的成分去除,巧克力應該可以用做醫療用途。他表示,他期待與巧克力業者合作,讓巧克力成為「世界上最有趣的藥物」。
據了解,巧克力含有豐富的鎂、鉀、維他命C和可可鹼,其中微量的可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,所以食用會有提振精神的感覺,另外,巧克力本身也有一些保健功效,像是可可粉或是黑巧克力對循環系統有益處,同時也有抗癌、刺激大腦活動、預防咳嗽和止瀉等功能。
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【101創業大小事/整理報導】
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