咖啡含赭麴毒素A 長期飲用易致癌

(圖片取自網路)

咖啡風潮席捲台灣，人手一杯咖啡在街頭處處可見，行政院消保處今年5月於台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市及高雄市等咖啡店、咖啡工廠、網路通路等進行抽查，發現部分咖啡含有赭麴毒素A。消保官提醒，雖其含量都在合法標準範圍內，但若長期低劑量攝取，仍有引發腎病變、肝臟傷害、致癌的危險性。

消保處表示，抽查結果有4件檢出赭麴毒素A，雖都在5ppb以下的合法規定範圍內，但含有微量赭麴毒素A的咖啡，消費者還是得當心。此次4件查出含有微量赭麴毒素A的咖啡，分別是晴天現烘咖啡的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖啡、頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛式咖啡、元龍國際開發公司的極至黑爵濾泡式咖啡、頂好企業IS COFFEE的Ethiopia Mocha 摩卡。

醫師表示，含有微量的赭麴毒素A咖啡，一天攝取最好不要超過兩杯，否則，長期下來赭麴毒素A會引發腎臟方面的疾病。

消保處建議，因赭麴毒素A容易在高溫潮濕的環境中繁衍孳生，再加上黴菌難以肉眼辨識，消費者在購買時應選擇乾燥完全且包裝完整的產品。【101創業大小事/整理報導】

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