添加物稽查 揪出黑心海帶

（圖／取自網路）

衛福部食品藥物管理署南區管理中心代主任劉芳銘指出，衛生人員發現，某家食品材料行混合販售食品級添加物、非食品級的化工原料，竟有食品業者購買註明使用非食用的化工原料，研判事態可疑，移送法辦，由高雄檢方會同衛生人員破獲潘姓黑心海帶業者。

劉芳銘指出，食品級的碳酸氫銨經過查驗登記，允許為做膨脹劑，用於油條與烘焙食品。未經許可的碳酸氫銨恐含有重金屬雜質，只能做用工業用途，常用於軟化皮革。

工業用的碳酸氫銨通常是用來洗滌、軟化皮革用，但潘姓業者為節省成本，竟把碳酸氫銨泡水加入海帶產品內，民眾吃下肚後，恐造成肝、腎負擔，甚至會造成新陳代謝變差，有害健康。

潘姓業者把工業用的碳酸氫銨加入海帶產品，藉以加速軟化海帶產品製成速度，檢警與高雄市衛生局前往稽查時，發現業者每月出貨量3.6公噸，業者已做10年，推估10年來至少已有400噸黑心海帶流入市面，恐被消費者吃下肚。

高雄市衛生局說，由於日前已對潘姓業者工廠貼封條，加上日前稽查到49個攤商的所有黑心海帶都已封存下架，因此明天暫無稽查行動。

他也表示，過去非法使用添加物案件都是下游回溯查到源頭，這次啟動專案稽查，從源頭查到製造批發及下游攤商，揪出心存僥倖的業者，業者聲稱「很多年都這麼用、大家都這麼用」，和潤餅皮製造業者違規使用工業漂白劑「吊白塊」一樣，根本就是陋習難改的推托之辭。

由於檢方偵辦過程中，另發現潘姓業者在浸泡處理海帶時，也使用工業級的銨明礬（硫酸鋁銨），衛生人員將配合檢方擴大偵辦。

【101創業大小事／整理報導】

免責聲明：

部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。