工業級原料脫灰 海蔘也好毒

（圖／取自網路）

福部食品藥物管理署今（14）天公布，主動稽查發現新北市淦成企業有限公司，竟用工業級冰醋酸泡海蔘，把白海蔘泡成高價的「黑海蔘」，大部分產品皆銷往中國大陸牟利，食藥署正在追查上下游流向，釐清黑心海蔘是否也有在國內銷售。

新北市三重區一家企業公司專經營海參買賣，被檢舉從宏都拉斯低價進口海蔘，但因色澤偏灰，賣相不佳，涉嫌違法買工業用的冰醋酸浸泡脫灰，再用蘇打粉加以酸鹼中和，成為賣相佳的黑玉蔘，出口銷往對岸。

檢警今天搜索約談朱姓負責人，他承認今年初起才開始用工業用冰醋酸處理進口海蔘，出口銷往對岸的餐廳約330公斤。檢方複訊到下午，命朱以100萬元交保，限制出境及出海。檢方並將追查朱是否在國內銷售問題的海蔘及出口的流向，朱姓負責人今天以新台幣100萬元交保。

朱姓男子開設的專賣海參的公司，被民眾檢舉從宏都拉斯，以每公斤10美元的代價進口海參後，以工業用冰醋酸浸泡脫灰，再用蘇打粉處理，變成賣相佳的黑玉蔘，再以每公斤48美元轉賣到中國大陸牟利。

食藥署是在5月11日會同新北市衛生局稽查「淦成企業有限公司」，查獲非食品用冰醋酸，業者一開始拒不讓稽查人員進入作業現場，11日晚間10點檢察官持搜索票到場進行搜索，並查扣工業用冰醋酸共29桶、電腦及監視器主機等相關證物。

食藥署5月13日會同新北地檢署與新北市衛生局再次前往調查，現場抽驗海蔘半成品及成品共51件，因負責人無法釐清浸泡非食品用冰醋酸的海蔘品項及數量，現場封存所有海蔘半成品及成品，於成品倉庫封存海蔘成品約24噸，另封存5間內含成品及半成品的冷藏庫及烘乾室。

業者卻違法使用工業級冰醋酸，依食品安全衛生管理法規定，食品添加未經中央主管機關許可的添加物，可開罰6萬至2億元罰鍰，另依同法可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金；情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。

朱男表示，是聽中國大陸人的教導才會用冰醋酸脫灰，以較好賣相銷往大陸廣東及香港等地，並說並未在國內銷售。不過，檢方對朱男的供詞存疑，但7名證人也做證證明，並無羈押必要，訊後依違反食品安全衛生管理法及詐欺等罪，以100萬元交保。

【101創業大小事／整理報導】

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