等不及了! 鮭魚未檢驗 爭鮮搶加工

（圖／取自網路）

連鎖迴轉壽司店「爭鮮」上月底進口1批鮭魚，因屬生鮮食品需冷藏，4月30日向食藥署申請具結先行放行，方便該批海鮮在取得輸入許可前，得先置於業者指定的倉庫冷藏避免腐敗，業者雖於5月2日下午6時取得輸入許可，但桃園市衛生局人員於同日下午6時前到存放倉庫複查該批食品，發現業者已擅自拆裝分切、加工，違反《食品安全衛生管理法》程序規定，處爭鮮1年內不得再申請具結先行放行。

日前傳出有稽查員涉賄讓輻射甜蝦毒蘆筍闖關成功，桃園市政府衛生局展開檢討並加強邊境管理，查獲迴轉壽司起家的爭鮮食品，重逾3噸的大西洋鮭及多瑙河鮭未待查驗結果即「偷跑」，擅自加工裁切，全案移請衛生福利部食品藥物管理署後續處辦。

業者進口的食品若符合易敗壞或變質、檢驗時間超過5天或抽樣困難等條件，向該署申報查驗時可申請具結先行放行，依規定衛生局在24小時內前往存放倉庫初查合格，並回報該署，但5月2日前往爭鮮倉庫複查時，即發現爭鮮違反規定擅自拆裝加工，依法除沒收保證金外，處爭鮮1年內不得申請具結先行放行。若爭鮮要進口生鮮食品，須透過其他業者向食藥署報驗申請，全案依食品安全衛生管理法第51條，交付食藥署後續處辦。

根據檢驗報告，爭鮮進口鮭魚沒有食安的問題，只是行政程序出錯，桃園衛生局表示目前還在追查，爭鮮將產品切片後，有沒有先行販售，若有，將會處販賣價格1倍到20倍的罰鍰。先前海關爆發行賄事件，也是在具結放行後動手腳，王德原表示，將會與地方衛生局討論如何有效防堵類似的事件發生。至於爭鮮是否有前例或是進口食品是否有不合格，食藥署北區管理中心副主任王德原表示不知情。

廠商切結後，由食藥署各港區辦事處同意放行貨物，貨物由廠商自行運送至切結地點，這部分「監管斷層」完全無法管控；地方衛生局僅憑藉衛生福利部食品查驗系統自動送出「訊息通知單」的文字敘述進行查核，並無法取得貨物在邊境的樣態與封裝情形，即使廠商將貨物調包或資料造假，地方衛生局也無法掌握；加上日益龐大的邊境業務，地方衛生局稽查人力就已難以負擔，更何況確實執行覆核機制。

桃園市衛生局主秘楊文志呼籲國人共同正視進口食品邊境管理議題，建請中央健全先行放行的防弊機制，讓進口食物安全無虞。

【101創業大小事／整理報導】

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