品牌名稱: 食在品味
食在品味公司名稱:食在品味點心工坊
總店數:網路商店
總部地址:桃園縣蘆竹鄉南祥路378號10樓
公司網址: http://favorite-taste.shop.rakuten.tw/
營業項目:法式糖果、法式手工餅乾、法式蛋糕
經銷專線: 0935-481-536
在品味點心工坊是一家製作法式糖果與糕點的網路點心店。不同於一般法式點心店,我們不製作外表華麗的法式甜點,而是以自然為訴求,以最天然的食材,採用法國傳統方式,按部就班慢工出細活,製作出質樸卻美味的點心。

我們一開始踏進甜點食品業,就定好創業的宗旨 – 嚴選食材,堅持品味。我們做自己真正喜歡的甜點,做問心無愧的甜點,讓大家都能享受到道地天然食材所真正呈現的美味。

食在品味的各項產品與法國優質烘焙店採用同樣高檔的食材與繁複的工序,但在口味上卻不甜不膩,更貼近國人的喜愛。
在商品研發的過程中費了不少心思。為了做出好吃的牛奶糖,我們蒐集了許多國家的奶油來試做糖果,最後挑選出法國進口AOP認證的發酵奶油與鮮奶油。
為了讓牛奶糖香濃,我們不添加任何添加物或是採膠類來縮短製作時間,而是採用慢火熬煮數小時,讓鮮奶油與焦糖濃縮到可凝結成牛奶糖的濃度。
在餅乾的部份,我們挑選了多家廠牌的雞蛋試做,養雞的牧場是否有使用抗生素養雞,也是我們考量的重點之一。我們的餅乾和蛋糕不使用泡打粉或膨鬆劑,因此在麵糰製作的攪拌上,會比較耗時費工,但是在口感上卻是真正的美味。
科技的進步,化學工業的發達為烘焙製造業帶來了許多的方便,卻也引發不少爭議。而我們經常在思考: 數百年前,沒有化學添加物時,法國的傳統糕點採用簡單的材料製作後不也讓美味代代流傳。單純的美食更能讓我們生活有品味。來到食在品味,一定可以嚐到這種單純的美食。
 
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