奶精、食用醋騙很大 明年7月起標示需正名

天熱來杯珍珠奶茶最清涼，不過裡頭所使用的奶精，可能只是一堆油脂，而沒有奶。食品藥物管理署今預告，明年7月起，乳含量需高於50％，才可叫奶精，其餘都應標示「不含乳(奶)」或「非乳(奶)為主」。另外，食用醋也應依照製程，標示釀造、調理或合成醋，新規定上路後，幾乎所有產品都須更改包裝。

食藥署指出，為強化市售包裝奶精產品標示管理規範，避免消費者混淆，並供業者遵循，邀集國內專家、業者研議，預告訂定「市售包裝奶精產品之品名標示規定」草案，奶精產品內容物如未含奶粉、牛奶等原料，應於品名之後明顯加註「不含乳(奶)」。乳含量未達50％者，應加註「非乳(奶)為主」，且字體大小應與品名大小一致。另外在食用醋方面，目前無論什麼製程的醋都只稱醋，但未來，只有以穀物、果實、酒精、酒粕及糖蜜等原料發酵，且未添加醋酸、冰醋酸或其他酸味劑的產品，才可以宣稱「（食）醋」或「釀造（食）醋」。

若是以釀造食醋為原料，添加其他原料製成，品名應標示為「調理(食)醋」，或於品名之後明顯加註「調理」。以醋酸或冰醋酸稀釋液添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成調味液，或以此調味液添加釀造食醋混合而成的產品，品名應標示為「合成(食)醋」，或於品名之後明顯加註「合成」。舉例來說，若以蘋果釀造的可以叫蘋果醋；但若是以釀造食醋為原料，再添加蘋果汁的產品，就只能叫蘋果釀造醋；如果以冰醋酸稀釋液添加糖、香料、果汁等，則應稱為蘋果合成醋。

食藥署表示，如果產品應標示而未標示，可依食安法開罰3千300萬元，標示不實可罰4千400萬元。

【101創業大小事／整理報導】

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