12盎司超大雞排 享受赤炸風雲的美味
2013-07-05
什麼樣子的雞排會讓你覺得大到不可思議呢？是如同男生手掌般大，還是更大？如果有一天前往羅東夜市，看到赤炸風雲那塊比臉還大的12盎司超大雞排，相信你一定會嚇到目瞪口呆！
首創獨特海鮮炸物 熱賣到提早打烊
對海鮮料理及各式在地小吃有深入研究的赤炸風雲創辦人楊秝睿先生說：「台灣是個典型的海島國家，四面環海，漁獲量豐富多元，我要將台灣海鮮料理以平價小吃及多元化的形式推廣到世界各地。」楊老闆從民國95年就開始研究南方澳當地的各種海鮮，在分析各種食材屬性後，調理出符合大眾口味且獨特的海鮮炸物料理。開始營業之後就受到了許多顧客的喜愛，每天都供不應求，甚至經常提早打烊。
研發出各種海鮮炸物之後，楊老闆仍嫌種類略顯不足，於是隔年陸續研發出二十多項的獨創炸物，其中以12盎司雞排及霸王魷最為暢銷，這些美食如今已征服了無數老饕的味蕾。
12盎司超大雞排及霸王魷魚 搭配獨特醬料五種口味
赤炸風雲在製作出二十多項的海鮮炸物之後，楊老闆突發奇想，認為：「既然要吃炸的東西，就一定要提到台灣的國民美食：雞排！」於是在經過研發團隊不停創新後，研發出12盎司超大雞排，行銷總監黃泰勳先生說：「我想我們12盎司超大雞排，絕對是全台灣最大的雞排，因為它比我的臉還要大！」
黃總監說，12盎司超大雞排選用當天電宰且嚴選特大等級的溫體雞胸肉，再利用特殊切工處理技術，且堅持不打薄，讓每片肉排都能伸展到最大而同時又能保有原肉的厚實，再經由12種中藥材及獨家秘方醃漬36小時後使其完全入味，炸之前再裹上獨家研發的酥炸粉後，藉由電子溫控油炸機將雞汁鎖在肉排中，「因為每一片雞排的油炸時間都剛剛好，所以才能炸的如此香酥好吃！」
除了超大雞排外，霸王魷魚也是赤炸風雲的招牌，「既然要做國民美食，一定要俗又大碗，這也是赤炸風雲受到歡迎的原因之一。」黃總監強調，霸王魷魚是特選南方澳的超大新鮮魷魚，經過調理後切塊現炸，每塊都Q彈香脆十分好吃。另外三杯鮮魷及泰式椒麻雞等美食，因口味獨特，也是顧客相爭購買的熱門商品。
好吃的美食料理配上獨家調配的醬汁及調味粉更是入味，我們提供胡椒、辣味、甘梅、照燒蜜汁及泰式酸辣五種口味。黃總監笑著分享：「不同的調味，味蕾感受到的層次也就不同，值得細細品嚐！」
創造好口碑 慎選熱情加盟者
市場上這麼多雞排店，如何讓更多的消費者前來購買？黃總監謙虛說：「這都要感謝消費者彼此介紹宣傳，才能讓赤炸風雲在短時間內迅速竄紅。」但卻也讓楊老闆兩夫妻忙不過來。楊老闆回憶道：「剛開始創業非常辛苦，所有事情都自己來，使得家庭及事業無法兼顧，更沒時間陪小孩。」但因許多顧客吃過赤炸風雲的美食後，反應希望能夠加盟，因此在慎思熟慮之後，決定開放加盟，並協助有心想創業的朋友們步上成功之路。
2011年4月開放加盟，目前的直營店及加盟店已共有 24間，黃總監表示：「赤炸風雲擁有市場競爭的優勢 ，加盟主想要加盟，必須要有成功的企圖心及創業的熱情，確定加盟後，需經過10~14天的教育訓練及考核通過，才能進行開店。」另外，大部分食材皆由總部中央工廠統一配送，以維持相同的品質，如此一來，消費者在各地都能吃到最好吃的雞排。
開幕促銷大排長龍 用心拓展國外市場
為確保消費者都能吃到最好吃的美食，黃總監不僅要求員工聆聽消費者意見，同時要求服務品質都能到位，「曾經有消費者吃到炸過頭的雞排，立即打來客訴，於是我們立即請他回到店內，不僅重換一片，還附贈送一份泰式椒麻雞！」
赤炸風雲不只注重消費者權益，也會不定時舉辦優惠活動；每間新店開幕頭兩天均會有12盎司超大雞排的半價優惠，每次都吸引眾多消費者大排長龍。
談到未來，黃總監自信地說：「台灣美食走向國際化已經是趨勢，因此，海外設點將是重點。」赤炸風雲除了繼續在國內擴展店面外，目前也有馬來西亞、香港、新加坡、中國大陸、印尼等國代理商進行接洽。楊老闆將繼續以敏銳的味覺和創新的手法，研發新口味，使赤炸風雲的品項更加豐富，成為美味炸物的品牌首選。
首創獨特海鮮炸物 熱賣到提早打烊
對海鮮料理及各式在地小吃有深入研究的赤炸風雲創辦人楊秝睿先生說：「台灣是個典型的海島國家，四面環海，漁獲量豐富多元，我要將台灣海鮮料理以平價小吃及多元化的形式推廣到世界各地。」楊老闆從民國95年就開始研究南方澳當地的各種海鮮，在分析各種食材屬性後，調理出符合大眾口味且獨特的海鮮炸物料理。開始營業之後就受到了許多顧客的喜愛，每天都供不應求，甚至經常提早打烊。
研發出各種海鮮炸物之後，楊老闆仍嫌種類略顯不足，於是隔年陸續研發出二十多項的獨創炸物，其中以12盎司雞排及霸王魷最為暢銷，這些美食如今已征服了無數老饕的味蕾。
12盎司超大雞排及霸王魷魚 搭配獨特醬料五種口味
赤炸風雲在製作出二十多項的海鮮炸物之後，楊老闆突發奇想，認為：「既然要吃炸的東西，就一定要提到台灣的國民美食：雞排！」於是在經過研發團隊不停創新後，研發出12盎司超大雞排，行銷總監黃泰勳先生說：「我想我們12盎司超大雞排，絕對是全台灣最大的雞排，因為它比我的臉還要大！」
黃總監說，12盎司超大雞排選用當天電宰且嚴選特大等級的溫體雞胸肉，再利用特殊切工處理技術，且堅持不打薄，讓每片肉排都能伸展到最大而同時又能保有原肉的厚實，再經由12種中藥材及獨家秘方醃漬36小時後使其完全入味，炸之前再裹上獨家研發的酥炸粉後，藉由電子溫控油炸機將雞汁鎖在肉排中，「因為每一片雞排的油炸時間都剛剛好，所以才能炸的如此香酥好吃！」
除了超大雞排外，霸王魷魚也是赤炸風雲的招牌，「既然要做國民美食，一定要俗又大碗，這也是赤炸風雲受到歡迎的原因之一。」黃總監強調，霸王魷魚是特選南方澳的超大新鮮魷魚，經過調理後切塊現炸，每塊都Q彈香脆十分好吃。另外三杯鮮魷及泰式椒麻雞等美食，因口味獨特，也是顧客相爭購買的熱門商品。
好吃的美食料理配上獨家調配的醬汁及調味粉更是入味，我們提供胡椒、辣味、甘梅、照燒蜜汁及泰式酸辣五種口味。黃總監笑著分享：「不同的調味，味蕾感受到的層次也就不同，值得細細品嚐！」
創造好口碑 慎選熱情加盟者
市場上這麼多雞排店，如何讓更多的消費者前來購買？黃總監謙虛說：「這都要感謝消費者彼此介紹宣傳，才能讓赤炸風雲在短時間內迅速竄紅。」但卻也讓楊老闆兩夫妻忙不過來。楊老闆回憶道：「剛開始創業非常辛苦，所有事情都自己來，使得家庭及事業無法兼顧，更沒時間陪小孩。」但因許多顧客吃過赤炸風雲的美食後，反應希望能夠加盟，因此在慎思熟慮之後，決定開放加盟，並協助有心想創業的朋友們步上成功之路。
2011年4月開放加盟，目前的直營店及加盟店已共有 24間，黃總監表示：「赤炸風雲擁有市場競爭的優勢 ，加盟主想要加盟，必須要有成功的企圖心及創業的熱情，確定加盟後，需經過10~14天的教育訓練及考核通過，才能進行開店。」另外，大部分食材皆由總部中央工廠統一配送，以維持相同的品質，如此一來，消費者在各地都能吃到最好吃的雞排。
開幕促銷大排長龍 用心拓展國外市場
為確保消費者都能吃到最好吃的美食，黃總監不僅要求員工聆聽消費者意見，同時要求服務品質都能到位，「曾經有消費者吃到炸過頭的雞排，立即打來客訴，於是我們立即請他回到店內，不僅重換一片，還附贈送一份泰式椒麻雞！」
赤炸風雲不只注重消費者權益，也會不定時舉辦優惠活動；每間新店開幕頭兩天均會有12盎司超大雞排的半價優惠，每次都吸引眾多消費者大排長龍。
談到未來，黃總監自信地說：「台灣美食走向國際化已經是趨勢，因此，海外設點將是重點。」赤炸風雲除了繼續在國內擴展店面外，目前也有馬來西亞、香港、新加坡、中國大陸、印尼等國代理商進行接洽。楊老闆將繼續以敏銳的味覺和創新的手法，研發新口味，使赤炸風雲的品項更加豐富，成為美味炸物的品牌首選。
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