頂新魏家四兄弟 到底出了什麼問題？

(圖片取自網路)

在家族個人投資的正義食品爆發醜聞後四天，已經辭去味全、正義和頂新製油三家公司董事長的魏應充，終於面對鏡頭道歉。「管理的不到位，會讓一個企業面臨生死存亡，我深刻體會殘酷的事實。」記者會上，他數次掉淚。

台灣人該流的眼淚更多。國慶連假前，台南地檢署查出，正義向以飼料油混充豬油的公司進貨。不過一個月前，味全也有十二支產品，踩到了強冠、進威等公司以回收油作食用油的地雷。

去年十一月銅葉綠素混油風暴，也被查出頂新製油向大統買油後轉售味全。

味全、頂新、正義連連出事。魏家人過往所有的言行：「食品是良心事業」、甚至擔任慈濟榮董……，都被人「另類解讀」。檢調也未排除魏應充知情的可能。

事實上，雖然用的是頂新招牌，但魏家四兄弟分治明確。味全、正義和頂新製油都是老三魏應充負責經營。但台灣人的憤怒，擴散影響到頂新集團的所有事業體，包含：康師傅泡麵、德克士炸雞、布列德麵包、松青超市、甚至經營4G的台灣之星都受到消費者點名抵制。

一九九八年，頂新魏家買下老字號的味全，風光返鄉。過去兩年來，魏家台灣事業一次又一次爆出醜聞，凸顯出魏家的管理現代化與精準度，都出了嚴重的問題。

 

「魏家進駐味全後，並沒有把優勢引進來味全，」一位業界專家批評，在香港上市的康師傅資本強大，但顯然整個集團沒有花足夠心力投入味全。

魏家到底出了什麼問題？

問題一：供應鏈管理形式化

事實上，魏家當年買下的不論是老品牌味全、正義食品，都是有經營危機的廠。併購後，經營者必須花極大的精神進行改造。

但呈現在台灣人眼前的，「他們出的問題比較像是早年在台灣、比較鄉下式的經營，沒有改進， 」一位同業觀察。他很訝異，一個在香港上市的大集團怎麼會犯這種錯誤？

今年四月才由台灣高鐵轉戰頂新集團發言人賈先德坦言，味全、正義食品犯的大錯，是過往都相信供應商提供的文件或抽驗結果。

他指出，味全是在去年十一月，大統混油事件後啟動食安改造計劃，包括請國外有美國食品藥物管理局（FDA）經驗的人協助改善，國內也聘請一組食安的諮詢團隊。這次事件後，味全與正義食品都要親自查廠，甚至駐廠管理，以及查供應商的上游。

「為什麼不到現場去看？打聽供應商的聲譽如何？哪些客戶用他的產品？」一位業界專家說，過去商場講信用，現在已經不能只做形式的品管。但顯然過去十六年，頂新集團台灣事業體並沒有跟上。

問題二：品項過多

為了管好供應商，商品策略必須重新訂定。賈先德也坦言，味全這幾年在檢討是不是應該聚焦、刪減品項。

以今年為例，味全今年中的產品品項還有一千五、六百項，到現在剩下一千出頭。三個月刪掉了三分之一。

入主已經十六年，怎麼會拖到現在才改？多位食品業者認為，這凸顯頂新集團家大業大，很多事根本鞭長莫及。

問題三：低估改造難度

魏家四兄弟中，老大魏應州霸氣、老二魏應交善謀略、老四魏應行圓融，財務出身的老三魏應充，一向讓人感覺個性低調，管理風格也較不銳利。他給人最深的印象，就是投入宗教活動的慈濟人。

「大董治軍嚴謹，三董比較和藹憨厚，很授權， 」一位頂新高層說。

和藹憨厚、不銳利的人，回台負責改造。頂新集團顯然輕忽了改造的難度。正義與頂新製油一家在彰化、一家在高雄，味全的廠區則分布台中、龍潭、高雄和斗六。

這三家企業都交給專業經理人擔任總經理。過度仰賴經理人，過度授權，了解不深，管控一鬆，就易出問題。

為什麼如此？

觀察魏家在一○一董事會行事風格（魏應交任副董事長）的一位商界人士指出，魏家敢衝善戰，敢於冒險去取得最大資源，對風險的定義相對寬鬆。

這樣的行事風格，讓他們在大陸闖出一片天地，但回到台灣利害關係人相對增多的經營環境，很容易遇到麻煩。

隨著十二日台灣檢調開始約談頂新台灣事業體的關係人，甚至搜索，大陸已禁止味全產品進口。

魏家兄弟的頂新王國遇到的不是小麻煩而已。在消費者眼中，分不開的四兄弟，分不清的責任，頂新王國的挑戰才剛開始。

【101創業大小事/整理報導】

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