跨業開店不難 NONO:「不怕競爭」

（圖／取自網路）

藝人NONO今年2月在士林成立北部第一間店，短短4個月狂銷20萬片雞排，創下千萬業績。鴻運大發的他不僅天賜女兒，更一次獲得藝人、父親和老闆的多重身分，家庭、事業兩得意！

有潮牌經營經驗的NONO殺進美食一級戰區，選擇士林夜市陽明戲院前開設雞排店。相隔大約五十公尺的馬路上，同時就有三家雞排店競爭，較勁意味十足，NONO笑說：「不入敵營怎能致勝，不怕競爭立志要做龍頭老大！」，從員工訓練到品牌行銷全都親力親為，並大讚自家雞排皮薄肉厚，找來藝人朋友站台，不怕被人比下去，信心滿滿。

此次開店，NONO自認跨業得心應手，不僅請教命理師，還有請教吳宗憲、徐乃麟、曾國城等做副業的前輩們吸取經驗，試賣半個月每天就有超過6萬元的好成績，備貨增倍。NoNo強調，這是因為從食材、油品甚至到胡椒粉都不假手他人親自調製，並且，自己很在意消費者的建議，所以每天必看臉書，若有任何建議都立即改進。舉例而言，NONO會要求員工「肉一定要炸到熟」， 聽起來似乎是十分細微的小事，但他仍堅持說：「客人吃了有問題怎麼辦？」為品質把關不馬虎，好友不禁虧他是「雞」婆。也因為這份自信及謹慎，使得店面平安度過雞肉與油品的食安危機，更順利通過胡椒粉事件的難題。

不過，NoNo在創業期間也曾遭遇困難，他表示現在的年輕員工較難管理，但自己做事要求較高，希望每一項事物都能盡善盡美，導致在培訓員工方面讓他傷透腦筋。他也將加盟門檻降至90萬元，並說，「對加盟店不抽成，每間店都會有著一定的宣傳金額，同一地區絕不開第二間，要讓品牌有系統的經營。」就為了鼓勵更多人創業。

【101創業大小事／整理報導】

-------------------------------------------------------

文章內容若有侵權疑慮，請來信告知。

客服信箱：[email protected]

免責聲明：

部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。