陳美雲視工作為娛樂 帶領義麵屋攻陸

台北知名排隊人氣連鎖餐廳義麵屋（LA PASTA）進軍蘇州，4日開幕人氣爆滿，吸引民眾嚐鮮，更有台商特地前來感受家鄉味。

義麵屋總經理陳美雲表示，今年底在兩岸市場將達10家分店，蘇州是第八家分店，位於金雞湖畔的馨都廣場商圈，從簽約到開幕只花了一個月時間，主打義大利麵的中價位市場，套餐定價為人民幣60至80元（約新台幣300至400元）。

看好上海國際大都市的龐大商機，除了傳統中式餐廳外，西式義大利麵已逐漸變成月收入8,000元（約新台幣4萬元）「小資粉領族群」的新選擇，目前義麵屋單店營業額每月可達50萬元（約新台幣250萬元）。

在台北已被美食雜誌推薦為排隊人氣餐廳，但看到大陸市場潛力，陳美雲帶著團隊2012年2月進軍上海，每天坐數小時地鐵到處考察，選擇理想地點。

透過當地市場調查，陳美雲說，來大陸開店要換掉原本腦袋，舉例來說，上海人喜歡多元化的選擇，因此義麵屋增加了海鮮餃子、海鮮火鍋、香煎雞腿排、紅酒醋松阪豬等，增加許多大陸獨有的菜色。

「看到大陸有機會，不去做很可惜」，陳美雲強調，就是喜歡完成挑戰享受成功的滋味，對自己更加的肯定，因此不僅僅滿足於在台灣的成功。

抗壓性極高的陳美雲座右銘是「工作就是我的娛樂」，保持著把困難的事情做好的心態，因為「有想法就要去做，不做等於零」，看好大陸的巨大商機，積極在對岸設店挑戰無限可能。

為了在大陸開更多店，陳美雲說，今年大年初一，就從南京一路往下，延著長江邊上城市，跑遍丹陽、鎮江、無錫、蘇州等地，看了30多個各地商場，每天馬不停蹄地跑透透。

當初剛到上海發展，朋友都笑她，「又一個不怕死的來了」，不過，正是因為上海餐飲競爭激烈，更使她燃起努力奮鬥的意志，從選址、裝潢、招工、培訓、採購等，一步一步克服，成為新一代台商在上海一級商圈爭戰的成功範例。

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