農業新革命!美蔬菜廚房 食在安心

文‧洪宜震 / 圖‧王靖雯

食安問題連環爆，弄得台灣人心惶惶，吃生菜水果也擔心農藥殘留，使得愈來愈多人走向健康飲食。「Nice Green美蔬菜廚房」主打美味安全營養，再加上「庭茂農業」植物工廠的後援，成功跨出一大步，透過科技有效控管植物，蔬菜不僅有完美外型，而且百分百無農藥殘留，讓消費者吃得健康又安心。

植物工廠改變您對農業的看法

植物工廠產業，在日本政府大力支持下早已行之有年，雖然台灣起步較晚，但台灣擁有許多高科技業的先進設備及在世界各國數一數二的農業技術，所以在植物工廠的發展上早已迎頭趕上日本，未來只要政府和民眾支持，一定可以成為台灣產業的明日之星。

「庭茂農業」成立於2007年，從非農業起家，因轉型需求，相中植物LED燈產業，利用其波長的特性，發展生物科技。有別於傳統農業，庭茂從工業角度往農業發展，並延攬農業相關人才一同加入，目前，庭茂農業植物工廠開發的全球各類型作物已多達50幾種，包含許多高經濟價值的藥用植物，配合溫，濕度，二氧化碳濃度及燈光等主動式控制，維持生長最佳環境，不僅可不受氣候的限制，更可避免環境的汙染，確實達到產品無農藥，無重金屬，低生菌數，低硝酸鹽的標準。其中，非洲冰花，生蠔葉，台灣金線連，海人參等更為代表性作物，一公斤高達一萬兩千塊，不僅產量稀少且富含許多珍貴營養價值，而這些高端作物也都會在「Nice Green美蔬菜廚房」的菜單中陸續呈現。

美蔬菜廚房讓您有在家安心用餐的氛圍

「庭茂農業」一開始採B2B市場，知名大飯店和餐廳皆為客戶，但對於品牌行銷幫助不大，所以轉型成B2C市場，從自有品牌切入消費市場，顯現產品價值，2013年，為了打響品牌，成立「Nice Green美蔬菜廚房」，今年為符合台灣口味更推出熟食蔬菜麵系列，不斷開發就是希望把美味，健康，安全又富含營養的產品及飲食帶給更多的消費者。「Nice Green美蔬菜廚房」命名概念，因蔬菜外型無損完整，讓消費者無不讚嘆而來，也希望創造像在自家廚房般的食用環境，安心又舒適。

堅持準備充足才開放加盟

從今年2月起開放加盟，餐廳以美味，安全，營養為主旨，結合歐美時尚元素。食材方面，更為了不破壞蔬菜營養價值及活性，業者強調低溫凍乾技術，將食材急速冷凍到-68度，待慢慢乾燥，保留營養及活性。但因餐飲人力方面，為目前最需克服的因素，「Nice Green美蔬菜廚房」期盼加盟主只要肯拚不怕累，就算不是餐飲出身也沒有關係，因為直營店會提供完整教育訓練。裝潢方面，每間加盟店可以設立蔬菜生長展示櫃，讓消費者直接看到蔬菜，提升信任感，店內也會搭配其他由「Nice Green美蔬菜廚房」所開發的相關作物產品販售，如冰花舒心錠，冰花柔膚皂，各類萵苣麵包，萵苣麵條，萵苣冰淇淋等，替加盟主拓展更多營收來源。

加盟金分為外帶式188萬起（12坪），設備較為簡易，而388萬起（25坪）則為複合餐廳概念，有吧檯等完整設備，目前加盟店開放20名額，集中在台中以北的都會區，且在直營店附近，較好臨近指導與支援。

庭茂農業除了開設「Nice Green美蔬菜廚房」，也積極往海外發展，瞄準香港、新加坡、上海市場，並拚2016年上櫃，希望加盟主的加入，成為合作夥伴，共享豐滿果實。

聯絡專線：02-2722-3977

官方網站：www.nice-green.com.tw

總部地址：台北市信義區信義路4段458號4樓 (世紀金融廣場4樓)

本文刊載於《卓越雜誌2014品牌暨加盟特輯》

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