吳政學創熱潮 闖出百億身價
(圖/取自網路)
2004年,永和樂華夜市三角窗的位置,新開了一家裝潢以暗紅色與白色相間的咖啡蛋糕店,醒目的招牌,門口張貼著五星級名廚的照片,但價目表上,不論咖啡或蛋糕,通通只要35元起,且甫開幕即以1元與1 0元的咖啡特惠做強力促銷,在當時以舒適空間、高檔消費為主流的連鎖咖啡市場上,投下一枚震撼彈,迅速打敗星巴克,躍升咖啡連鎖店的龍頭老大。
這間店,是85度C的第一間店,也是一個成功傳奇的起點。開業至今短短7年,誰也想不到幾個銅板的咖啡與蛋糕,竟傳奇般的為創辦人吳政學堆出了百億身價,不僅在2010年11月以「KY美食達人」掛牌上市,市值超過200億元,門市也遍及美國、澳洲及中國大陸,成為跨國企業,MIT(Made in Taiwan)的驕傲!
(圖/取自網路)
創業需有充足資金,也需掌握該行業的核心技術。吳政學白手起家,沒有一技之長,所創業種五花八門,問他怎麼敢「沒本事」就創業?他爽朗的大笑著說,「什麼事都要自己去學,那太慢了吧!?我不會,就找會的人就好了啊!」顯然吳政學的創業致勝邏輯是:看準商機、找合夥、分利共享,他的本事不在「技術」,而在於「管理」。管「人」之餘,更善於交「心」。
當初,為了說服五星級飯店主廚投入旗下,他七顧茅廬展現誠意,問主廚:「你要一輩子領死薪水,還是為你的人生搏一次,圓一個創業夢?」創業才能帶來無限可能,是吳政學永遠不變的信念,這樣的堅持與熱情,終於讓當時擔任教職的鄭吉隆點頭加入,並陸續延攬到其他五星主廚。
他分享他的留才守則,就是充分授權、業績分紅、配股與升遷暢通。當事業版圖擴展到大陸,他大量挖角大型連鎖速食店的一線服務人員,務求得到一流人才,就是運用這四個原則,讓整個事業體,從核心主廚到一線人員,都願意為85度C奉獻經驗與專業,整個團隊充滿向心力。
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【101創業大小事/整理報導】
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