大麥克實驗 觀察下肚後1小時變化
(圖/取自網路)
先前醫學界介紹,喝完一罐可口可樂、健怡可口可樂及紅牛飲料1小時後,人體產生的變化,現在這股風潮吹向飲料以外的固體食物。「速食菜單價格」(Fast Food Menu Price)網站最近針對麥當勞的明星商品大麥克,分析一個人吃下大麥克後的一小時內,身體會出現什麼變化。繪圖者宣稱,一個大麥克下肚,10分鐘後就叫你血糖升到異常值,30分鐘後人體脫水等等,但麥當勞對此鄭重表示,圖表標示的營養成分不實,嚴重誤導消費者。
圖表顯示,食用10分鐘後,大腦會渴望更多的高卡路里食物。20分鐘後,由於大麥克裡有高果糖玉米糖漿和鈉,兩種成分都非常活躍,會讓你想要吃甜的,對甜食上癮。專家建議,大麥克最好只是偶爾嚐嚐,才不會對腎、心臟和血壓造成過多負擔;麥當勞則辯稱,該圖表標示的營養成分全然不對,會誤導人。
(圖表/101創業大小事)
吃完大麥克身體會有什麼反應?
1.前10分鐘
540大卡,人體血糖值升到異常高。垃圾食品會叫人腦的獎酬中心釋放出更多「好爽」的化學物質,如神經傳遞物質多巴胺,引發愉快的感受,會讓人忍不住吃了還想再吃。
2.20分鐘之後
大麥克果糖及鹽的含量很高,兩種成分都極容易上癮,叫人體愈吃愈想吃。
3.30分鐘之後
美式大麥克含有970毫克的鹽,大量的鹽會讓人脫水,出現很像挨餓的症狀,容易愚讓人認為自己該吃更多。另外,攝取過多的鹽,人體腎臟很難全部除掉,讓以下的情況雪上加霜,像是心臟為了把血液推送到血管而跳得愈快,導致高血壓。長久下來容易心臟病及中風。
4.40分鐘之後
剛吃完大麥克,居然還覺得餓,原因在人體對血糖已失去控制,人體的胰島素反應會拉低葡萄糖值,想吃更多速食食品。而在大麥克漢堡包裡,玉米果糖糖漿數值很高,很快就被腸胃道吸收,胰島素飆高與飢餓的痛苦感受更強。
5.60分鐘之後
人體正常時消化食物耗時24到72小時。但新圖表指出,漢堡要消化完畢耗時更久,原因在於更油膩;至於大麥克,則要花3天以上才能充分消化,而且還要考量到反式脂肪。
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【101創業大小事/整理報導】
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