竹科人「撈」過界 科技人賣海魚

鏡頭前一群白衣人，正用手中的湯匙仔細將魚肉刮下，每個人全副武裝的模樣，還讓人以為到了實驗室，然而口罩、白袍下的，可是去年企業營收達5億的媽媽魚董事長王偉旭：「機器的東西，他一定會連這個一起攪出來，那這個肉就不好了，這個肉就不乾淨了，那這個就不是我們要的肉，我們要的肉，我們要的肉是這樣子用湯匙，一匙一匙，這樣子刮，這個才能夠堅持品質。」

天虹科技總經理黃見駱：「牠好像7、8個小時以後，牠魚肚子裡面的內臟的水，就開始變水化了，我們就知道牠開始變化了，那就是表示細菌滋生的環境，可能慢慢形成了，已經開始形成了，對，所以我們要拉到6個小時，6小時之內，上岸之後6個小時之內，一定要全部殺完，所以就有很多門檻，那問題就來了，殺完，我們上來的漁獲這麼多，魚這麼小，種類這麼多種，6個小時要殺完，其實很複雜很困難，所以那一段時間，天虹科技因為都在休假嘛，然後我們就派了一群人，組成了一個殺魚機研發小組。」

從一片需要「360道工序的晶圓」，到一條條新鮮的魚，將科技人R&D精神淋漓發揮，把鮮甜的滋味，想辦法送入每個一人的口中，更多獨家精采內容請鎖定晚上8點看板人物。

隱身在半導體產業重鎮──新竹，天虹科技沒有顯眼招牌，卻是台積電、聯電等半導體大廠的設備供應商。當業務在二樓忙著回應半導體客戶，天虹科技一樓，竟然不斷有婆婆媽媽們進出，秤斤論兩的購買真空包裝的新鮮魚貨。

每當客戶半信半疑的問：「你們賣機台也賣魚啊？」總經理黃見駱總會大笑著回答：「做半導體這麼累，摸個魚（雙關語）不行嗎？」

儘管和半導體的關聯性微乎其微，但「賣魚」確實是天虹百分百投資的事業，四位合夥創辦人是共事十餘年的好友，二○○七年，天虹成立魚貨產銷事業「媽媽魚」，沒有廣告行銷，光靠著在竹科地區口耳相傳，現在每月營收就已超過五百萬元，去年營收更占天虹總營收一二％（天虹去年營收五億元）。






科技新貴怎會想賣魚？原來，創辦人之一王偉旭本是漁家子弟，過去常把家裡寄來的「現撈仔（新鮮海魚）」分享給好友。但「伸手牌」（指免費）吃久了，黃見駱等人也不好意思，但市售魚貨有泡藥、添加防腐劑等問題，讓他們無法安心。

一次聚會中四人突發奇想，想把半導體的製造、品管、檢驗概念帶進漁業產銷，透過掌控捕撈到出貨等全程作業，確保魚貨品質。

不一樣的捕撈原則 到十二浬外捕並當天折返

對於產線最前端的「捕撈」作業，他們訂下限制條件：第一，除非特殊魚種，否則漁船不可在十二海里內進行捕撈；第二，漁船必須當天來回。


一般認定，因河川帶著陸上的污染物質出海，離岸三海里內海域污染較重。因此，媽媽魚只在十二海里外捕釣，後續再配合定期抽樣檢測，確認海域的健康。漁船必須當天去回，是為了維持魚貨新鮮度。

不一樣的加工程序 到貨後六小時內急速冷凍

更顛覆傳統作業的，是媽媽魚的加工處理程序。當魚貨下船後，媽媽魚堅持在六小時內，完成去鱗、去鰓、去肚、急速冷凍、真空包裝，維持魚肉鮮度與衛生。「全漁港的人都在笑，說我們神經病，新鮮的不整尾賣，切掉一半還拿去冰！」王偉旭說，魚貨是秤重計價，媽媽魚卻雇了一批人割掉魚肚（因魚肚最易滋生細菌），看在漁民眼中，無疑是「賠了夫人又折兵」。

不一樣的清潔規格 用RO逆滲透水清洗魚體


但這幾個竹科人不只訂出嚴苛製程，港邊的活動中心裡，還搬進許多半導體設備。一般魚販多用自來水沖掉魚體表面髒污，媽媽魚卻用RO逆滲透水，接著再以清洗晶圓的乾燥壓縮空氣機台噴洗魚體，連真空包裝機也用半導體封裝晶圓的機台、無塵布，確保魚面的清潔，以防細菌附著滋生。

砸下半導體等級的成本，賣的卻是百元的魚貨，「這算是半導體式的銷售態度，」天虹科技副董事長羅偉瑞強調。在半導體業，要讓顧客埋單，得靠品質贏取客戶信任。

因為對產銷程序極盡苛求，媽媽魚沒有專職業務，光靠天虹科技的業務在竹科簡報時隨口提起，就憑著口耳相傳一傳千里，兩年內營收成長了二十五倍。「現在只是剛開始（成長），我們的目標，是可以變成漁業的台積電（意指龍頭）。」王偉旭笑說。

 

 

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