調漲基本工資 餐飲業者表示無奈

      (圖片轉自網路)

從2014年元旦起，時薪基本工資將從109元調至115元，首當其衝的是以時薪制人力為主的連鎖服務業，苦喊調高售價怕嚇跑客人，成本只好自行吸收，真是無奈。
工商團體負責人對時薪調整，雖然沒表示意見，但對未來召開審議委員會與否，依物價累積年增率是否達到3%為基準，則都表明應定出「時間公式」，才不會留下「爭論」空間。

台灣連鎖加盟促進協會理事長許湘鋐表示，國內連鎖加盟產業時薪制比重高達7成，因此這波基本工資調漲，影響層面廣大，人事成本的增加十分可觀。
許湘鋐以自己經營的藍海國際餐飲公司（幾分甜烘焙坊）為例，基本時薪若調漲6元，該公司一年的人事成本估計會增加上千萬，加上今年元旦才漲過一波（103元調到109元），因此明年新制實施後，該公司一年人事成本恐要增加2,000萬。

許湘鋐說，政府可能覺得基本工資的調漲，會增加民眾的消費力，也可回饋到企業身上，但以今年來上半年看，企業「完全無感」。
旗下擁有超過十個餐飲品牌的東東餐飲集團董事長李日東更直言，政府官員都是坐辦公室，大概不懂企業經營的辛苦；他說，現在電費也漲、工資也要漲，「政府這樣是要讓中小型連鎖業倒光嗎？」且如果企業倒閉，失業率也會增加。

台灣吉野家總經理蘇嬉螢表示，基本時薪調漲後，該公司一年人事成本將增加700~800萬元，但提高售價又怕消費者跑掉，完全無法反映成本，真的是「相當無奈」，經營越來越辛苦。

在工商團體方面，工總理事長許勝雄、商總理事長張平沼均認為，調時薪是應該的，因為領時薪者，多為所得不高、薪水又不固定的受薪人，也大多是需要協助的人。
但是，對CPI的附加條件，許勝雄認為，必須將時間軸的公式定義的更清楚，否則未來還會是「爭論」的問題。

 

 

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