不一樣的喫茶享樂

出生於台中大里的喫茶享樂創始人陳文彥經理，在滿二十歲那天，父親遞給他一杯茶欣慰的說：「你已長大成年，放心讓你去飛了。」多年來將謹記父親期許的他，在研究許多連鎖加盟體系後，決定成立喫茶享樂，讓消費者可感受最好的飲品與最優質的服務。
 
不只是一個副業　而是一個對品質的堅持
　營造業出身的創辦人陳文彥經理，對於連鎖加盟十分有研究，過去也曾經加盟過茶飲事業的他，發現許多連鎖體系對於原物料的品質沒有做良好的控管，以及與加盟主之間，因為合約問題，產生許多的磨擦及糾紛，因而興起了「自己來做做看！」的念頭。2008年，成立一間以『環保』、『健康』、『新鮮』為訴求的茶飲店。

　  其實取為享樂兩個字的主要用意是，『享受』與『快樂』。陳文彥經理表示，之所以取名為『喫茶享樂』，就是希望消費者喝茶時，不單純只是為了解渴而已，還可以在品嚐陳文彥經理茶飲的同時，享受快樂滿足的感覺。有感於市場上茶飲店所使用的容器對環境造成很大的問題，陳文彥經理特別以環保慨念為訴求，研發出採用PP材質的造型環保瓶，其耐熱可達90℃；另外，陳文彥經理還訂出拿原空瓶回裝飲品再做折扣的優惠方式，來鼓勵消費者重複使用其環保瓶。他希望每一位喫茶享樂的客人在大口暢飲的同時時，也能感受到喫茶享樂的誠意與用心。

　陳文彥經理說，坊間茶飲店的飲料種類大多大同小異，所以，最重要的就是茶葉的品質了；為了讓消費者可以喝到茶葉的本質，他特別選用台灣各地的高等級茶葉做為基底茶，呈現鮮泡就是回甘的口感。因此『，紅茶、綠茶、青茶』都是熱銷的人氣商品呢！另外，喫茶享樂也有許多強調自然、健康的鮮果茶，例如：結合當季五種水果調製而成的新鮮水果茶、堅持以古法釀造的天然梅汁搭配甘醇綠茶，重現復古好滋味的紫蘇梅綠茶、以及採用新鮮100％的檸檬汁、葡萄柚汁鮮百果汁等調製而成的各式飲料，都是店內超人氣飲品。

重視的不只是飲料品質，還有加盟主的態度
　對經營管理也有研究、涉獵的陳文彥經理，在加盟主的教育訓練方面有著自己的一套規則，「我要求所有加盟主本身以及員工，不管是對外送或現場的客人，飲品交給客人時一定要雙手奉上，並且45度鞠躬，要讓消費者有備受禮遇的感覺。」陳文彥經理表示，他很在乎消費者的感受，所以他十分堅持加盟主一定要自己親自去經營，親身去了解消費者的需求，從每一個小細節著手，在乎每一個客人的感受，重視每一個客人的建議；一個親切的微笑，一句貼心的詢問，都能讓消費者感受到我們的細心、用心、貼心。全心全意、親力親為的用心經營，一定可以成功的。
　 
  對於加盟主來說，他也從來不吝嗇分享他的經驗，「我十分重視加盟主的意見與想法。」因此他經常會到各店舖與加盟主聊天，分享的不只是經營理念，也包括他們的想法，還有彼此間的溝通。因此，如果有狀況出現時，就可以很快的協助、支援加盟主處理，或互相配合解決問題。

　當然，想要加盟這麼重視消費者感受以及飲品品質的喫茶享樂，也不是立即就可以加盟，要先經過總部遴選以及與加盟主溝通，了解其經營理念後才開放加盟。教育訓練方面，陳文彥經理表示，加盟主的學習狀況一定要達到總部的要求以及考核通過後，才可以開店。而這也是陳文彥經理希望喫茶享樂的每一個加盟主能成功經營的因素之一。
 
危機就是轉機　態度決定一切
　近幾年來台灣的餐飲業遇到了許多的瓶頸，「像是2011年最嚴重的塑化劑事件，就讓許多的茶飲業遇到了存亡的危機。」陳文彥經理表示，這個事件對茶飲業有一定程度的影響，但也因為如此，使得餐飲業更加重視消費者吃的權益問題，而原物料廠商的重新洗牌，也讓加盟總部可以有更好的選擇，並針對產品品質嚴加控管。他想給想要加入連鎖體系的年輕人建議，『態度決定一切，成功是給準備好的人』，只要有心，穩紮穩打，相信一定會成功！

　全台已擁有20間店舖的喫茶享樂，以區域性做區隔，不惡性競爭的經營理念，期許以深根台灣的方式永續經營，讓更多消費者能喝到喫茶享樂最高品質以及用心調製的飲品。「我想要讓消費者不只是單純的喝飲料，而是『enjoy』在其中！」陳文彥經理堅定的說。

 

 

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