屏縣長推廣芹菜管 籲民眾共襄盛舉
(圖/取自網路)
「大家來呷芹菜管喔!」屏東縣新園鄉農會19日於屏東市中山公園,舉辦芹菜管料理免費試吃活動,展示10道料理及作法,開場時屏東縣長潘孟安竟駕著牛車,載著芹菜管登場並展現廚藝,吸引大批民眾圍觀,成為最佳代言人。屏東市區車水馬龍的路上,潘孟安戴斗笠在路邊駕傳統牛車,參加活動噱頭十足,新園鄉農會請到東港知名餐廳大廚前來料理,食材則使用神農獎得主郭水銓種出的特級芹菜管,做出涼拌、熱炒等菜色,潘孟安也親自炒了1盤芹菜管培根,讓現場香味四溢,民眾也大飽口福。
老一輩的屏東人都知道新園特產是芹菜管,近年來因年輕一輩不願從農,使得新園芹菜從幾百公頃到現在不到30公頃,為了挽救逐漸消失的農特產,屏東縣政府今天辦芹菜管品嚐會。縣政府表示,芹菜分成細梗及粗梗,細梗為配菜調味,粗梗的莖較粗,中空而脆,俗稱「芹菜管」,炒煮味道鮮美,目前行口價每台斤新台幣70元以上。價格雖不錯,但是芹菜管近幾年卻有逐漸消失的危機。
(圖/取自網路)
73歲的郭水銓曾獲神農獎,至今仍堅持種芹菜管,他表示,新園鄉種植的芹菜管之所以可口,在於技術。芹菜管的黃金採收期為每天清晨3、4時,趁著露水籠罩採收,這樣桿莖才會清脆新鮮,也因為需要早起,年輕人大多不願種植,使得新園鄉芹菜管面積越來越小。中山公園內的芹菜管品嚐會,共展示10道芹菜管特色料理,包括芹管鮭魚卵、芹菜管鯊魚、芹管花枝捲、芹管關東煮等等,希望能讓民眾更關注這個有可能消失的屏東農特產。
為了讓縣民都能品嚐到好吃的芹菜管、知道如何料理,新園鄉農會特別跨鄉鎮到屏東市辦品嚐會,邀請大家一起來品嚐好吃的芹菜管,讓大家知道屏東的這項特殊農產品。現場也提供民眾品嚐養生芹管汁、冰鎮芹菜管、芹管培根、芹管關東煮、芹菜管鯊魚等美味料理,還有芹菜管特賣會,每把99元,代表健康久久,一下子芹菜管賣光光,現場相當熱鬧。
相關文章看更多:農委會規劃農業外勞 反彈聲大
【101創業大小事/整理報導】
-------------------------------------------------------
文章內容若有侵權疑慮,請來信告知。
客服信箱:[email protected]
免責聲明:
部分圖片、觀點,來源於網際網路及其他網路平台,主要目的在於分享訊息,讓更多人獲得需要的資訊,其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知,我們會在24小時內刪除相關內容。
- 日月光集團主管尾牙 高雄中壢廠全面調薪2018-01-20
- 美麗華高球場資遣員工 副總「人事費用過高」2018-01-12
- 氣球冠軍響應新南向 結夥赴新馬發展2018-01-12
- 要健康!全民瘋運動 Synctech國際資本跨兩岸與陸資合作2018-01-10
- 墾丁泊逸酒店歇業 員工薪資獲保障2018-01-05
- 洪政群放棄教職工作,投入環保業,開設資源回收站。圖取自網路2017-11-27
- 芝加哥蘋果旗艦店 玻璃屋設計吸睛2017-10-21