品牌名稱: Buonissimo
Buonissimo公司名稱:Buonissimo
總店數:1
總部地址:南投縣埔里鎮中山路三段187號
公司網址: https://shop.buonissimo.com.tw/tw/
營業項目:提拉米蘇、咖啡、茶、堅果
店家專線:

ALESSIO來自提拉米蘇的創始地-威尼斯,在他嚐過台式提拉米蘇後決定以他的在地味覺製作正統的義式提拉米蘇,進口原料的選擇及手工製作乳酪全部依循傳統,不經過改良,只在甜度的部分做修正,除此之外環境衛生的要求皆依照歐洲規格執行,因應台灣目前頻繁發生的食安問題,我們已先行自我管理及檢驗。不僅要好吃而且要安全。

地址:南投縣埔里鎮中山路三段187號

營業時間:11:30~20:00(每週二店休)

臉書粉絲頁:www.buonissimo.com.tw

Buonissimo義式正統提拉米蘇的主廚柏丁利歐(Alessio Bordin)來自威尼斯地區的PADOVA(是達文西解剖第一個人體的地方喔!) 柏丁和凱特,義大利人和台灣人,卻很有緣的在澳洲相遇了,兩個獅子座的他們,決定一起走一輩子,當他們開始編織屬於他們倆的未來,柏丁決定用聖馬可翼獅的形象來象徵他們在台灣的新生活。 Buonissimo義式正統提拉米蘇的Logo為威尼斯聖馬可廣場的守護神-「聖馬可翼獅」; Buonissimo為義大利語,意即「好好吃」的意思。提拉米蘇(義大利語:Tiramisù),是由泡過濃縮咖啡的手指餅乾,加上馬斯卡彭起司、蛋、糖的混合物,然後在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。義大利正統提拉米蘇為湯匙蛋糕,蛋糕體鬆軟綿密,義大利人喜愛提拉米蘇入口即化的綿密口感,底層手指餅乾浸泡過義式濃縮咖啡提供味蕾甘苦的滋味,馬斯卡彭起司清爽甜淡,表層純可可粉甘醇回甘。因此,品嚐正統的提拉米蘇請連同底層手指餅乾及蛋糕體同時挖取,感受多層次的美味。 我們的精選食材~禽流感時期業績大大提升的勤億殺菌蛋液、義大利進口110年歷史的VICENZOVO Savoiardi(手指餅乾)、十日內新鮮烘焙阿拉比卡豆現磨沖泡的Espresso(濃縮咖啡)、素食者可食的純手工Mascarpone(馬斯卡邦尼乳酪)、來自比利時100%純可可粉。 來到埔里遊玩時,別錯過來自義大利主廚Alessio獨一無二正統提拉米蘇的好味道,讓你一口就愛上這綿密的浪漫好滋味喔!

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