天然純正的客庄時令美味 - 果時醬醬屋

創業是一條辛苦漫長的道路，所有想的到與想不到的事情都會接踵而來，考驗著創業者的起心動念和意志力。果時創辦人范少怡，個性樂觀開朗，沒有宏偉的創業夢想，只希望發揮自身專業，把簡單的事做到最好，照顧身邊的每一個人。

（圖／翻攝自網路）

范少怡出身新竹新埔客家庄，求學階段因對食品製程有濃厚興趣，因此進入中興大學取得食品科學碩士學位，畢業後則進入食品工業發展研究所，從事保健食品相關開發、檢驗與認證等工作。期間，社會上陸續爆發黑心食品，並在媒體渲染下，加深民眾對於食品加工的負面觀感，讓從事食品研究的她，覺得自己有義務與責任，推廣食品安全認知。儘管工作穩定無虞，但長期待在研究室裡，面對冰冷的儀器與大量數據的壓力，也讓范少怡在結婚4年內都沒能懷孕。幾經思考後，她決定揮別研究所的檢驗工作，並在離開職場後的第一個月，就捎來懷孕的喜訊。

由於她擁有豐富的食品專業知識，因此許多街坊鄰居與朋友也經常上門請教，上班族一早應該怎麼吃，才能吃得健康，加上自己懷孕想吃甜食，卻發現部分食物都含有添加物，而這些添加物可能會干擾孩童神經細胞生長，造成過動或注意力不集中等症狀。她考量上班族因時間緊迫，必須以簡單、方便與快速為訴求，加上家裡也有酸桔果園，因此選擇用「果醬」為專題開始鑽研，並創辦「果時醬醬屋」。

（圖／翻攝自網路）

「果時」代表順應節氣產季，以臺灣在地的水果和冰糖為原料，用時間和溫度淬鍊，把該是最好時節的臺灣水果裝在瓶中，在任何想要享受的時刻，隨時品嘗天然單純的美味。「醬醬屋JAM JAM HOUSE」，音似「醬好吃」，也像客家話的「漂亮好吃」，范少怡希望在懷孕一開始就為小孩的健康把關，利用家中果園裡的酸桔製作天然美味的果醬，也提供街坊朋友一個安心的選擇。

果時曾獲得「客家青年返鄉創業補助」與入圍「客庄青年新創事業競賽」決賽，深受計畫評審肯定。阿婆曾告訴范少怡，「我會念書，是我運氣好。其實，在田裡那些辛苦工作的人，才是妳要永遠心存感激的人。」未來范少怡將更積極利用資源來曝光品牌，並透過參加市集展售活動，或是擔任社區大學的講師，結合自己的專業與實際行動，全力幫助農友與推廣天然健康食品。

資訊來源：青創會訊105年第四季刊載

【101創業大小事／整理報導】

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