搶攻早餐市場 飲料店推創意吐司

(圖片取自網路)

買早餐時，除了吐司、蛋餅之外，大多數的人會再多叫一杯飲料，有飲品業者相準這種早餐習慣，推出新產品提升業績。國內早餐市場一年高達2千億商機，連休閒手搖飲料也搶攻早午餐市場這塊大餅，在台灣有35家的連鎖休閒飲品業者「奶蓋咩」表示，多數上班族吃早餐會搭配一杯飲料，新產品的推出，預估帶動一成五的業績成長。

在台灣，走沒幾步路就有一間手搖飲料店，競爭相當激烈，今年休閒飲料業比起往年更加嚴峻，茶湯會、英國藍等新品牌崛起，使得飲料市場遭到瓜分，客流量減少。專營奶蓋系列商品的「奶蓋咩」執行總監林思偉表示，過去每年都有3至5%的成長，但今年停滯不前，為另闢出路，又得考量現實狀況之下，決定小額增加烤箱設備，無須額外增加人力成本，企圖用最精簡的方式另闢商機。

「奶蓋咩」昨(25)日宣布加入早午餐市場，將營業時間提早到10點，南部部分店家甚至提早至9點30分開店。比起傳統早餐店，以飲料選擇多樣化的優勢，增加4款創意吐司試探市場反應，售價50元起，搭配飲料可享8折，約花80元，把土司與飲料帶著走。且跟中午就打烊的早餐店比起來，「奶蓋咩」吐司產品全天候供應，不但能夠搶攻早餐市場，同樣能兼顧下午茶時段，預估將能帶來一成五的業績成長。

【101創業大小事/整理報導】

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