北醫大首創食安碩士學位 培養食安專業人才

(圖/取自網路)

食安日益受到全民關注，多所大學將開設食安相關學程、課程，培養食安人才；包括台北醫學大學105學年將首創開設食品安全碩士學位學程，輔大、東海的食品科學系也新設食品風險、管理等課程，培育食安人才已成趨勢。

近年來食安問題連環爆，全民關心食品安全。北醫大學務長、營養學院籌備處主任趙振瑞表示，北醫大將成立營養學院，同時以醫療衛生專業為基礎，結合食品科學領域，招收食安相關系所學生。

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趙振瑞表示，105學年將首創開設食品安全碩士學位學程，106學年將成立食安科系大學部，課程將涵蓋管理、風險評估、食品檢驗、成分分析等，有助於未來食安檢驗和管理。106年也將開設代謝與肥胖科學研究所，招收碩士班學生，課程將結合身體調整、體重與代謝管理等課程，希望主要招收醫護人員、營養師、臨床人員等健康促進相關領域人員為主，在職或全職皆可。

有鑑於國內護理人力需求高，台北醫學大學護理學院長林佳靜表示，105學年將設立國內第一個「學士後護理系」，招收45名已取得學士學者就讀，不需要筆試，只需繳交審查資料和進行面試。趙振瑞說，食安所除了是「破天荒」，也希望是「空前絕後」。以往食安議題都是在大學食品系的課程中零星提及，不具系統性，未來會請食品大廠的老闆來上課，與業界接軌。

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【101創業大小事／整理報導】

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