劉師父食品行

網路夯名店 讓你吃多也不怕胖

做手工餅乾和牛軋糖起家的劉師父劉進發，在網路上早已人氣破表，說到團購美食排行，在喜愛甜點的女性消費者心中「劉師父食品行」絕對榜上有名，招牌的各式手工餅乾，像是咖啡、杏仁和巧克力等，每樣都出自劉師父之手，標榜天然健康，除了絕不添加防腐劑，低糖、低鹽也是一大賣點。

西點學徒路 走的顛簸

從年輕時就和兄弟姊妹一起跟著姑丈在以前信義路上的「國際西點麵包店」學做西點，長大後又到了許多糕點店累積經驗的他，最後跑去了淡水的一間麵包店當烘焙師傅，還做不滿三個月就因老闆在外積欠債務，無力償還下有債主上門搬走店內的機器設備，最後麵包店倒了，之前上班的努力也因沒拿到薪水而做了白工，在此同時又遇到了家裡的老母親生重病急需醫藥費，「那個時候我搬水泥我去工地做粗工，把所有錢全拿去付醫藥費，我身上連吃飯的錢都沒有」，聽劉師父講起當時的情景，我聽了也忍不住鼻酸。幸好天公疼好人，一路走來多有波折的劉師父在開了食品行後，終於有了屬於自己的店面和舞台，四十多年的糕餅經驗早已蓄勢待發準備大展身手。

得獎蛋黃酥 市長也愛吃

每逢年節造成大搶購的「特色蛋黃酥」，「特色」二字可不是輕易冠上的，薄酥配上芝麻的外皮下包了滿滿四層的餡料，最上層的烏豆沙用新鮮紅豆打的綿密細滑，吃起來清甜有香氣，中間的核桃和麻糬帶來兩種不同的口感，堅脆的核桃配上有嚼勁的麻糬，看似衝突卻又意外融洽，最後再加上金黃飽滿的蛋黃做主角，吃進嘴裡豐富的層次在口中一一被品嚐到，說它特別可一點也不為過。

說到這2014年熱騰騰的「新鮮貨」，就是女性消費者最愛的「起司塔」，這項由劉師父研發出的獨家美食，加了檸檬汁下去烤出來的酥皮餅皮，中間配上重乳酪做夾心，滿滿的濃郁起司內餡用料實在，低糖、低鹽的做法使得起司塔香氣十足卻不會甜膩，怪不得一推出，立刻又颳起一股新的起司旋風。

擁有一身烘焙好功夫的劉師父也是各大年貨活動的常客，親切的笑容和爽朗的笑聲是劉師父本人的招牌，糕點的好口碑連新北市長朱立倫先生也是他的忠實粉絲。苦盡甘來的劉師父希望以後能有機會出一本自傳，把他曲曲折折的糕餅人生寫成一本書，勉勵現代的年輕人要認清現實但不要向現實低頭，碰到挫折千萬不要氣餒，只要肯努力，一定會有成功的一天。

劉師父食品行

官方網站:http://www.xn--bfrq4y28p.com/front/bin/home.phtml

店址：新北市新莊區中港路442號

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