日本排隊美食展 春假在台展出
(圖/取自網路)
最大「日本排隊美食展」,今年春假即將在台開跑!嚴選百種日本道地小吃,屆時日本師傅將來台製作最原汁原味的庶民米其林料理,透過師傅道地手藝與美味俏女將李妍憬,傳遞日本排隊美食「在地、美味、平價」精神!
展期期間,嚴選百種日本道地小吃,組成最原汁原味的美食饗宴,多組明星店家更是出自日本「幕張美食祭」,風靡日本10餘年的幕張美食祭,擁有在地超高人氣,廣受日本大眾歡迎。今年春假4/2-4/5,特別遠從日本引進數十家道地排隊美食,讓熱愛日本美食的台灣民眾,不用花飛機票出國也能夠盡情享用庶民米其林料理,展覽人潮可望破10萬人。
日本三大高人氣店家「麵屋政宗」、「浪花點心堂」和「オルガン」,也為此活動來台宣傳,日本師傅展現廚藝,現場製作拉麵、大阪燒和雞肉燒丼等明星料理過程。
以拉麵聞名的「麵屋政宗」,拉麵中食材別具故事性,為感念台灣民眾在日本311地震時無私的捐獻,特別選在日本排隊美食展中大展獨門技藝回饋台灣。
「オルガン」在1981年以烤雞肉料理起家,店家的中心理念是透過精心烹調,希望能讓顧客感受老闆對於料理的用心。以炭火燒烤為主要料理方式的明星商品「雞肉燒丼」,首重秘傳醬汁為核心生命,基底醬油選自188年歷史的醬油老店「丸又商店」購入醬油,後加入味醂,熬煮揮發其酒精成分留下糖分,更顯其濃厚風味。
「浪花點心堂」最知名的大阪燒與炒麵,其中大阪燒之美味秘方,加入山藥和牛奶做為基底,在攪拌麵水的過程中,帶入空氣增加料理本身彈性,透過鐵板煎炒的技術保留高麗菜的鮮甜與水份,如同蒸煮的口感;透過師傅們介紹美味料理、獨家特色食材與明星店家背景故事,並傳遞日本排隊美食「在地、美味、平價」三大精神。
【101創業大小事/整理報導】
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