試試看新食感吧！南非女孩裸食夢

「裸食(Raw Food)」你聽過嗎？
乍聽之下讓人以為只是強調天然食材的飲食概念，
但實際造訪後，才發現有更深一層涵義！

義大利麵拌上麵條狀的新鮮櫛瓜，
Ｑ彈麵條搭配清脆口感，讓人驚艷，
「裸食就是，食材講究新鮮有機、烹調不超過45度，保留原味和營養的全植物飲食」
來自南非的主廚Prish解釋。

(影片/台灣是我家提供)

原本來台灣教英文，籌措創業資金就要回南非的Prish，
一次與男友回南非和美國看家人的路上意外接觸到裸食，
新奇體驗讓她愛上這種飲食態度，
「吃裸食反而比吃肉給我更多能量」Prish說。

於是Prish與從事室內設計師的男朋友黃立文共同創業，
特地到洛杉磯拜師學藝，
在男友一手打造的美麗餐廳將裸食的概念推廣給更多人。
Prish說，自己旅遊過許多國家，
台灣獨特的熱情溫暖，是她選擇留在這塊可愛土地的原因。

【101創業大小事／採訪報導】

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店家資訊：

裸食私廚

電話：02-2396-2202  

地址：新生南路一段160巷22-1號

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